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FACHMAGAZIN FÜR INDUSTRIELLEN EINKAUF UND PVH
Das Sachon-Archiv fand für Sie
Doe 01-09 10 Bericht der Sektion Oesterreich
Doe 01-09 10 Bericht der Sektion Schweiz
Doe 01-09 11 Bericht des Verbandes der Diplom-Biersommeliers
Doe 01-09 12 Bericht des Bundes der Getraenkebetriebsmeister
Doe 01-09 12 Bericht des Bundes der Lebensmittelmeister
Doe 01-09 13 Bericht des Vereins fuer Getraenkebetriebswirtschaft
Doe 01-09 14 Das Praesidium des Bundes der Doemensianer
Doe 01-09 14 Doemens-Fachartikel in Fachzeitschriften des Sachon Verlags
Doe 01-09 14 Wir danken unseren Sponsoren der JHV 2008
Doe 01-09 15 Die Sektionen des Bundes der Doemensianer
Doe 01-09 16-20 Aus der Doemensianer-Brauer-Familie
Doe 01-09 21-25 Doemens - Situationsbericht
Doe 01-09 26-27 Weltmeisterschaft der Sommeliers fuer Bier
Doe 01-09 28 Dank an unsere Spender
Doe 01-09 28 Tag des Bieres mit Doemens
Doe 01-09 29 World Brewing Academy
Doe 01-09 30-31 Mitgliederversammlung und Meisterfeier
Doe 01-09 32-33 Die Mitarbeiter von Doemens
Doe 01-09 34 Doemens in Brasilien
Doe 01-09 35 Einbau einer PET-Abfuellanlage
Doe 01-09 36-37 Weltbierproduktion steigt - Hopfenbedarf sinkt
Doe 01-09 38 Fachakademie fuer Brauwesen und Getraenketechnik
Doe 01-09 39 Brau- und Malzmeister -in 2007 2008 der Handwerkskammer
Doe 01-09 40-41 Diplom-Biersommelier
Doe 01-09 41 Fachkraft fuer Biotechnologie 2007 2009
Doe 01-09 42 Industriemeister -in Lebensmittel 2007 09 IHK
Doe 01-09 43 Getraenkebetriebswirt 2008 09 Getraenkebetriebsmeister 2008 10 IHK
Doe 01-09 44 Seminar-Uebersicht 2 Halbjahr 2009
Doe 01-09 45-75 Mitgliederverzeichnis des Bundes der Doemensianer e V Stand Juli 2009
Doe 01-09 4-5 Qou vadis-wohin gehst du-Doemens
Doe 01-09 5 Wer aufhoert besser zu werden hat bereits aufgehoert gut zu sein
Doe 01-09 6 Bericht der Sektion Nordbayern
Doe 01-09 6 Bericht der Sektion Suedbayern
Doe 01-09 77-80 Mitgliederverzeichnis Doemens e V Stand Juli 2009
Doe 01-09 7 Bericht der Sektion Nordrhein-Westfalen
Doe 01-09 81 Zulieferindustrie
Doe 01-09 8 Bericht aus der Sektion Baden-Wuerttemberg
Doe 01-09 8 Bericht aus der Sektion Ostdeutschland
Doe 01-09 9 Doemens-Semestertreffen Jahrgang 1983 1985
Vorschau
Bund
der Doemensianer
Bericht der Sektion Österreich Auf Einladung der Brauereigenossenschaft Ried wurde vom 22. bis 24. Jänner 2009 zum 33. Mal das traditionelle Doemens-Schirennen in Ried im Innkreis veranstaltet. Nach Eintreffen der Teilnehmer im Bräustüberl der Brauerei war der Abend dem Wiedersehen und der gemütlichen Zusammenkunft gewidmet. Ab Freitag war das Programm ganz auf die Weiterbildung, mit vielen Fachvorträgen, abgestimmt.
Beim Doemens-Abend im Gasthof Bauböck’s konnten neben den zahlreichen Ehrengästen und Ehrenobmännern auch die Vertreter der Doemens-Schule und des Österreichischen Getränkeinstitutes begrüßt werden. Der Obmann der Sektion Österreich konnte sich bei dieser Gelegenheit nochmals bei dem veranstaltenden Kollegen Braumeister Josef Niklas für die Einladung und die Organisation bedanken. Mit der Überreichung des Ehrenkruges von Doemens an den Obmann der Brauerei wurde der offizielle Teil abgeschlossen. ...
der Doemensianer
Bericht der Sektion Österreich Auf Einladung der Brauereigenossenschaft Ried wurde vom 22. bis 24. Jänner 2009 zum 33. Mal das traditionelle Doemens-Schirennen in Ried im Innkreis veranstaltet. Nach Eintreffen der Teilnehmer im Bräustüberl der Brauerei war der Abend dem Wiedersehen und der gemütlichen Zusammenkunft gewidmet. Ab Freitag war das Programm ganz auf die Weiterbildung, mit vielen Fachvorträgen, abgestimmt.
Beim Doemens-Abend im Gasthof Bauböck’s konnten neben den zahlreichen Ehrengästen und Ehrenobmännern auch die Vertreter der Doemens-Schule und des Österreichischen Getränkeinstitutes begrüßt werden. Der Obmann der Sektion Österreich konnte sich bei dieser Gelegenheit nochmals bei dem veranstaltenden Kollegen Braumeister Josef Niklas für die Einladung und die Organisation bedanken. Mit der Überreichung des Ehrenkruges von Doemens an den Obmann der Brauerei wurde der offizielle Teil abgeschlossen. ...
Doe 01-09 10 Bericht der Sektion Schweiz
Vorschau
Bund
der Doemensianer
Bericht der Sektion Österreich Auf Einladung der Brauereigenossenschaft Ried wurde vom 22. bis 24. Jänner 2009 zum 33. Mal das traditionelle Doemens-Schirennen in Ried im Innkreis veranstaltet. Nach Eintreffen der Teilnehmer im Bräustüberl der Brauerei war der Abend dem Wiedersehen und der gemütlichen Zusammenkunft gewidmet. Ab Freitag war das Programm ganz auf die Weiterbildung, mit vielen Fachvorträgen, abgestimmt.
Beim Doemens-Abend im Gasthof Bauböck’s konnten neben den zahlreichen Ehrengästen und Ehrenobmännern auch die Vertreter der Doemens-Schule und des Österreichischen Getränkeinstitutes begrüßt werden. Der Obmann der Sektion Österreich konnte sich bei dieser Gelegenheit nochmals bei dem veranstaltenden Kollegen Braumeister Josef Niklas für die Einladung und die Organisation bedanken. Mit der Überreichung des Ehrenkruges von Doemens an den Obmann der Brauerei wurde der offizielle Teil abgeschlossen. ...
der Doemensianer
Bericht der Sektion Österreich Auf Einladung der Brauereigenossenschaft Ried wurde vom 22. bis 24. Jänner 2009 zum 33. Mal das traditionelle Doemens-Schirennen in Ried im Innkreis veranstaltet. Nach Eintreffen der Teilnehmer im Bräustüberl der Brauerei war der Abend dem Wiedersehen und der gemütlichen Zusammenkunft gewidmet. Ab Freitag war das Programm ganz auf die Weiterbildung, mit vielen Fachvorträgen, abgestimmt.
Beim Doemens-Abend im Gasthof Bauböck’s konnten neben den zahlreichen Ehrengästen und Ehrenobmännern auch die Vertreter der Doemens-Schule und des Österreichischen Getränkeinstitutes begrüßt werden. Der Obmann der Sektion Österreich konnte sich bei dieser Gelegenheit nochmals bei dem veranstaltenden Kollegen Braumeister Josef Niklas für die Einladung und die Organisation bedanken. Mit der Überreichung des Ehrenkruges von Doemens an den Obmann der Brauerei wurde der offizielle Teil abgeschlossen. ...
Doe 01-09 11 Bericht des Verbandes der Diplom-Biersommeliers
Vorschau
Bund der Doemensianer
Bericht des Verbandes der Diplom-Biersommeliers
Rückblick Rückblickend kann der Vorstand unseres Verbandes auf ein sehr erfolgreiches Jahr 2008 verweisen. Mit fünf(!) durchgeführten Kursen konnte dem steigenden Bedarf an Absolventen Rechnung getragen werden. Sowohl das Jahresmeeting in Bamberg als auch das inoffizielle DBS-Treffen beim Salzburger Festival der Biervielfalt waren sehr gut besucht. Zudem kam das vom Verband initiierte Bierdegustationsglas sehr gut an, sodass mittlerweile rund 2500 Gläser verkauft werden konnten. Auch organisatorisch konnte der Verband professionalisiert werden. So hat dankenswerterweise Christine Stempfl die Mitgliederverwaltung ehrenamtlich übernommen und DBS Thomas Vogel optimiert zusammen mit DBS Andreas Parrer unsere Homepage, damit diese eine echte Kommunikationsplattform wird. Im Namen des Vorstandes bedanken wir uns bei allen Mitgliedern für ihre Mitarbeit, ihre wichtigen Inputs und für Ihre B ...
Bericht des Verbandes der Diplom-Biersommeliers
Rückblick Rückblickend kann der Vorstand unseres Verbandes auf ein sehr erfolgreiches Jahr 2008 verweisen. Mit fünf(!) durchgeführten Kursen konnte dem steigenden Bedarf an Absolventen Rechnung getragen werden. Sowohl das Jahresmeeting in Bamberg als auch das inoffizielle DBS-Treffen beim Salzburger Festival der Biervielfalt waren sehr gut besucht. Zudem kam das vom Verband initiierte Bierdegustationsglas sehr gut an, sodass mittlerweile rund 2500 Gläser verkauft werden konnten. Auch organisatorisch konnte der Verband professionalisiert werden. So hat dankenswerterweise Christine Stempfl die Mitgliederverwaltung ehrenamtlich übernommen und DBS Thomas Vogel optimiert zusammen mit DBS Andreas Parrer unsere Homepage, damit diese eine echte Kommunikationsplattform wird. Im Namen des Vorstandes bedanken wir uns bei allen Mitgliedern für ihre Mitarbeit, ihre wichtigen Inputs und für Ihre B ...
Doe 01-09 12 Bericht des Bundes der Getraenkebetriebsmeister
Vorschau
Bund
der Doemensianer
Bericht des Bundes der Getränkebetriebsmeister „Das ist nun die 15. Ausbildertagung, das spricht für sich“. Dies waren die ersten Worte, die Peter Löwe, Geschäftsführer des Bundes der Getränkebetriebsmeister, an die Teilnehmer gerichtet hat. In seiner anschließenden Eröffnungsrede stellte Löwe die Wichtigkeit der Ausbildung allgemein und speziell die Förderung des Berufsbildes der „Fachkraft für Lebensmitteltechnik“ in den Vordergrund. „Es ist wichtig, den Bedarf an Fachkräften nachhaltig zu sichern“, so Löwe.
Am 13. und 14. März 2009 hat der Bund der Getränkebetriebsmeister zum 15. Mal zur Ausbildertagung eingeladen. Tagungsort war in diesem Jahr das Hotel „Zum Stern“ in Horn-Bad Meinberg. Dieser Einladung sind 21 Teilnehmer gefolgt. Unterstützt wurde der Bund dabei vom ortsansässigen Mineralbrunnenbetrieb Bad Meinberger, vertreten durch Herrn Volker Schlingmann,
Geschäftsführer ...
der Doemensianer
Bericht des Bundes der Getränkebetriebsmeister „Das ist nun die 15. Ausbildertagung, das spricht für sich“. Dies waren die ersten Worte, die Peter Löwe, Geschäftsführer des Bundes der Getränkebetriebsmeister, an die Teilnehmer gerichtet hat. In seiner anschließenden Eröffnungsrede stellte Löwe die Wichtigkeit der Ausbildung allgemein und speziell die Förderung des Berufsbildes der „Fachkraft für Lebensmitteltechnik“ in den Vordergrund. „Es ist wichtig, den Bedarf an Fachkräften nachhaltig zu sichern“, so Löwe.
Am 13. und 14. März 2009 hat der Bund der Getränkebetriebsmeister zum 15. Mal zur Ausbildertagung eingeladen. Tagungsort war in diesem Jahr das Hotel „Zum Stern“ in Horn-Bad Meinberg. Dieser Einladung sind 21 Teilnehmer gefolgt. Unterstützt wurde der Bund dabei vom ortsansässigen Mineralbrunnenbetrieb Bad Meinberger, vertreten durch Herrn Volker Schlingmann,
Geschäftsführer ...
Doe 01-09 12 Bericht des Bundes der Lebensmittelmeister
Vorschau
Bund
der Doemensianer
Bericht des Bundes der Getränkebetriebsmeister „Das ist nun die 15. Ausbildertagung, das spricht für sich“. Dies waren die ersten Worte, die Peter Löwe, Geschäftsführer des Bundes der Getränkebetriebsmeister, an die Teilnehmer gerichtet hat. In seiner anschließenden Eröffnungsrede stellte Löwe die Wichtigkeit der Ausbildung allgemein und speziell die Förderung des Berufsbildes der „Fachkraft für Lebensmitteltechnik“ in den Vordergrund. „Es ist wichtig, den Bedarf an Fachkräften nachhaltig zu sichern“, so Löwe.
Am 13. und 14. März 2009 hat der Bund der Getränkebetriebsmeister zum 15. Mal zur Ausbildertagung eingeladen. Tagungsort war in diesem Jahr das Hotel „Zum Stern“ in Horn-Bad Meinberg. Dieser Einladung sind 21 Teilnehmer gefolgt. Unterstützt wurde der Bund dabei vom ortsansässigen Mineralbrunnenbetrieb Bad Meinberger, vertreten durch Herrn Volker Schlingmann,
Geschäftsführer ...
der Doemensianer
Bericht des Bundes der Getränkebetriebsmeister „Das ist nun die 15. Ausbildertagung, das spricht für sich“. Dies waren die ersten Worte, die Peter Löwe, Geschäftsführer des Bundes der Getränkebetriebsmeister, an die Teilnehmer gerichtet hat. In seiner anschließenden Eröffnungsrede stellte Löwe die Wichtigkeit der Ausbildung allgemein und speziell die Förderung des Berufsbildes der „Fachkraft für Lebensmitteltechnik“ in den Vordergrund. „Es ist wichtig, den Bedarf an Fachkräften nachhaltig zu sichern“, so Löwe.
Am 13. und 14. März 2009 hat der Bund der Getränkebetriebsmeister zum 15. Mal zur Ausbildertagung eingeladen. Tagungsort war in diesem Jahr das Hotel „Zum Stern“ in Horn-Bad Meinberg. Dieser Einladung sind 21 Teilnehmer gefolgt. Unterstützt wurde der Bund dabei vom ortsansässigen Mineralbrunnenbetrieb Bad Meinberger, vertreten durch Herrn Volker Schlingmann,
Geschäftsführer ...
Doe 01-09 13 Bericht des Vereins fuer Getraenkebetriebswirtschaft
Vorschau
Bericht des Vereins für Getränkebetriebswirtschaft
GBW-Forum
Jahreshauptversammlung
Wie auch in den Jahren zuvor wurde das Frühjahrsforum im Hotel „Prinz von Hessen“ in Friedewald (Mittelhessen) abgehalten. In diesem Rahmen wurde eine Vorstandssitzung von Heiner Jäger (1. Vorsitzender), Thomas Mayer und Georg Stüber (beide jeweils 2. Vorsitzende) und Manuela Furioso (Schriftführerin) u.a. mit den Themen Planung des nächsten Forums, Festlegung des Termins für die Herbstexkursion und Vergabe von Aufgaben innerhalb des Vorstandes durchgeführt.
Die Jahreshauptversammlung wurden vom 20. bis 23. November 2008 bei Pierre-Andre Rainer in Lienz in Osttirol durchgeführt. Da keine Wahlen anstanden, wurden neben den allgemeinen Regularien die Themen für das Forum 2009 besprochen. Zum bestens organisierten Rahmenprogramm gehörte die Besichtigung der Brauerei Falkenstein (Gösser), ein Rundgang durch die Stadt Lienz, eine Einladung zu ...
GBW-Forum
Jahreshauptversammlung
Wie auch in den Jahren zuvor wurde das Frühjahrsforum im Hotel „Prinz von Hessen“ in Friedewald (Mittelhessen) abgehalten. In diesem Rahmen wurde eine Vorstandssitzung von Heiner Jäger (1. Vorsitzender), Thomas Mayer und Georg Stüber (beide jeweils 2. Vorsitzende) und Manuela Furioso (Schriftführerin) u.a. mit den Themen Planung des nächsten Forums, Festlegung des Termins für die Herbstexkursion und Vergabe von Aufgaben innerhalb des Vorstandes durchgeführt.
Die Jahreshauptversammlung wurden vom 20. bis 23. November 2008 bei Pierre-Andre Rainer in Lienz in Osttirol durchgeführt. Da keine Wahlen anstanden, wurden neben den allgemeinen Regularien die Themen für das Forum 2009 besprochen. Zum bestens organisierten Rahmenprogramm gehörte die Besichtigung der Brauerei Falkenstein (Gösser), ein Rundgang durch die Stadt Lienz, eine Einladung zu ...
Doe 01-09 14 Das Praesidium des Bundes der Doemensianer
Vorschau
Bund
der Doemensianer
Doemens-Fachartikel in Fachzeitschriften des Sachon Verlags In der BRAUINDUSTRIE und der GETRÄNKEINDUSTRIE sowie in der englischen, spanischen und chinesischen Ausgabe der BREWING AND BEVERAGE INDUSTRY INTERNATIONAL des Verlags W. Sachon erscheinen regelmäßig unsere Doemens News in Form von Fachbeiträgen. Die Artikel sind übrigens auf unserer Homepage unter www.doemens.org im Bereich News einsehbar.
Wir danken unseren Sponsoren der JHV 2008 Messe München, drinktec, München
Eurosweet, Bottrop
Finktec, Hamm
Deutscher Braumeister- und Malzmeister-Bund
Weyermann Malz, Bamberg
Habla Chemie, Mistelbach
Verlag W. Sachon, Mindelheim
Mälzerei Fritz Finkler, Mönchsdeggingen
Schäfer Werke, Neunkirchen
Malzfabrik Wurm, Pappenheim
Bund der Doemensianer, Sektion Österreich
Rauh Kronenkorken, Küps
der Doemensianer
Doemens-Fachartikel in Fachzeitschriften des Sachon Verlags In der BRAUINDUSTRIE und der GETRÄNKEINDUSTRIE sowie in der englischen, spanischen und chinesischen Ausgabe der BREWING AND BEVERAGE INDUSTRY INTERNATIONAL des Verlags W. Sachon erscheinen regelmäßig unsere Doemens News in Form von Fachbeiträgen. Die Artikel sind übrigens auf unserer Homepage unter www.doemens.org im Bereich News einsehbar.
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Deutscher Braumeister- und Malzmeister-Bund
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Bund der Doemensianer, Sektion Österreich
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Doe 01-09 14 Doemens-Fachartikel in Fachzeitschriften des Sachon Verlags
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Bund
der Doemensianer
Doemens-Fachartikel in Fachzeitschriften des Sachon Verlags In der BRAUINDUSTRIE und der GETRÄNKEINDUSTRIE sowie in der englischen, spanischen und chinesischen Ausgabe der BREWING AND BEVERAGE INDUSTRY INTERNATIONAL des Verlags W. Sachon erscheinen regelmäßig unsere Doemens News in Form von Fachbeiträgen. Die Artikel sind übrigens auf unserer Homepage unter www.doemens.org im Bereich News einsehbar.
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Eurosweet, Bottrop
Finktec, Hamm
Deutscher Braumeister- und Malzmeister-Bund
Weyermann Malz, Bamberg
Habla Chemie, Mistelbach
Verlag W. Sachon, Mindelheim
Mälzerei Fritz Finkler, Mönchsdeggingen
Schäfer Werke, Neunkirchen
Malzfabrik Wurm, Pappenheim
Bund der Doemensianer, Sektion Österreich
Rauh Kronenkorken, Küps
der Doemensianer
Doemens-Fachartikel in Fachzeitschriften des Sachon Verlags In der BRAUINDUSTRIE und der GETRÄNKEINDUSTRIE sowie in der englischen, spanischen und chinesischen Ausgabe der BREWING AND BEVERAGE INDUSTRY INTERNATIONAL des Verlags W. Sachon erscheinen regelmäßig unsere Doemens News in Form von Fachbeiträgen. Die Artikel sind übrigens auf unserer Homepage unter www.doemens.org im Bereich News einsehbar.
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Eurosweet, Bottrop
Finktec, Hamm
Deutscher Braumeister- und Malzmeister-Bund
Weyermann Malz, Bamberg
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Schäfer Werke, Neunkirchen
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Bund der Doemensianer, Sektion Österreich
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Doe 01-09 14 Wir danken unseren Sponsoren der JHV 2008
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Bund
der Doemensianer
Doemens-Fachartikel in Fachzeitschriften des Sachon Verlags In der BRAUINDUSTRIE und der GETRÄNKEINDUSTRIE sowie in der englischen, spanischen und chinesischen Ausgabe der BREWING AND BEVERAGE INDUSTRY INTERNATIONAL des Verlags W. Sachon erscheinen regelmäßig unsere Doemens News in Form von Fachbeiträgen. Die Artikel sind übrigens auf unserer Homepage unter www.doemens.org im Bereich News einsehbar.
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Deutscher Braumeister- und Malzmeister-Bund
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Verlag W. Sachon, Mindelheim
Mälzerei Fritz Finkler, Mönchsdeggingen
Schäfer Werke, Neunkirchen
Malzfabrik Wurm, Pappenheim
Bund der Doemensianer, Sektion Österreich
Rauh Kronenkorken, Küps
der Doemensianer
Doemens-Fachartikel in Fachzeitschriften des Sachon Verlags In der BRAUINDUSTRIE und der GETRÄNKEINDUSTRIE sowie in der englischen, spanischen und chinesischen Ausgabe der BREWING AND BEVERAGE INDUSTRY INTERNATIONAL des Verlags W. Sachon erscheinen regelmäßig unsere Doemens News in Form von Fachbeiträgen. Die Artikel sind übrigens auf unserer Homepage unter www.doemens.org im Bereich News einsehbar.
Wir danken unseren Sponsoren der JHV 2008 Messe München, drinktec, München
Eurosweet, Bottrop
Finktec, Hamm
Deutscher Braumeister- und Malzmeister-Bund
Weyermann Malz, Bamberg
Habla Chemie, Mistelbach
Verlag W. Sachon, Mindelheim
Mälzerei Fritz Finkler, Mönchsdeggingen
Schäfer Werke, Neunkirchen
Malzfabrik Wurm, Pappenheim
Bund der Doemensianer, Sektion Österreich
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Doe 01-09 15 Die Sektionen des Bundes der Doemensianer
Vorschau
Bund der Doemensianer
Die Sektionen des Bundes der Doemensianer Gründung
Obmann
zu erreichen unter:
Stellv. Obmann
zu erreichen unter:
Tel. 0 20 41 / 77 23 71 E-Mail: d.borghorst@ eurosweet-germany.de
Andreas Warneke
E-Mail: Warneke.Andreas@ gea-westfalia.de
Tel. 00 41 (0) 5 26 32 00 25 E-Mail: uwe.siegrist@falken.ch
Manfred Schaumberger
E-Mail: mschaumberger@ ramseier.ch
Tel. 00 43 (0) 35 32 / 32 66 - 16 E-Mail: braumeister.kecht@ murauerbier.at
Rudi Ringhofer
E-Mail: r.ringhofer@ pago.cc E-Mail: braumeister@ zillertal-bier.at E-Mail: heinz.wasner@ zwettler.at
Sektion Nordrhein-Westfalen 1966
Dieter Borghorst
Sektion Schweiz 1968
Uwe Siegrist
Sektion Österreich 1969
Günter Kecht
Peter Kaufmann Heinz Wasner
Sektion Nordba ...
Die Sektionen des Bundes der Doemensianer Gründung
Obmann
zu erreichen unter:
Stellv. Obmann
zu erreichen unter:
Tel. 0 20 41 / 77 23 71 E-Mail: d.borghorst@ eurosweet-germany.de
Andreas Warneke
E-Mail: Warneke.Andreas@ gea-westfalia.de
Tel. 00 41 (0) 5 26 32 00 25 E-Mail: uwe.siegrist@falken.ch
Manfred Schaumberger
E-Mail: mschaumberger@ ramseier.ch
Tel. 00 43 (0) 35 32 / 32 66 - 16 E-Mail: braumeister.kecht@ murauerbier.at
Rudi Ringhofer
E-Mail: r.ringhofer@ pago.cc E-Mail: braumeister@ zillertal-bier.at E-Mail: heinz.wasner@ zwettler.at
Sektion Nordrhein-Westfalen 1966
Dieter Borghorst
Sektion Schweiz 1968
Uwe Siegrist
Sektion Österreich 1969
Günter Kecht
Peter Kaufmann Heinz Wasner
Sektion Nordba ...
Doe 01-09 16-20 Aus der Doemensianer-Brauer-Familie
Vorschau
Bund
der Doemensianer
Aus der „Doemensianer-Brauer-Familie“ Wir gratulieren
Braumeister i.R. Emil Treichler Zürich, 29.4.1917
97 Jahre
Brauereibesitzer Hans Konrad Walch Muggendorf, 4.9.1917
Direktor i.R. Heinz Kiel Pakistan, 12.8.1912 Braumeister i.R. Sylvester Laupheimer Leinfelden-Echterdingen, 23.2.1912
91 Jahre
Vorstand i.R. Dr. Franz Röseneder Stuttgart, 23.10.1912
Brauereidirektor a.D. Friedrich Berneth Hamm, 16.7.1918
Direktor Wilhelm Voos Mendig, 28.1.1912 94 Jahre Brauereibesitzer Franz Auberger Trochtelfingen, 28.11.1915 Brauereibesitzer Max Bosch Giengen, 24.10.1915 93 Jahre Braumeister i.R. Anton Brunner Steinfurt, 6.6.1916
Braumeister i.R. Franz Koppens Niederlande, 11.2.1918
Braumeister i.R. Erwin Schmitzer Herrenberg, 29.7.1918 90 Jahre Brauereibesitzer Josef Amberger Vohburg, 23.5.1919 Braumeister i.R. Georg König Ober ...
der Doemensianer
Aus der „Doemensianer-Brauer-Familie“ Wir gratulieren
Braumeister i.R. Emil Treichler Zürich, 29.4.1917
97 Jahre
Brauereibesitzer Hans Konrad Walch Muggendorf, 4.9.1917
Direktor i.R. Heinz Kiel Pakistan, 12.8.1912 Braumeister i.R. Sylvester Laupheimer Leinfelden-Echterdingen, 23.2.1912
91 Jahre
Vorstand i.R. Dr. Franz Röseneder Stuttgart, 23.10.1912
Brauereidirektor a.D. Friedrich Berneth Hamm, 16.7.1918
Direktor Wilhelm Voos Mendig, 28.1.1912 94 Jahre Brauereibesitzer Franz Auberger Trochtelfingen, 28.11.1915 Brauereibesitzer Max Bosch Giengen, 24.10.1915 93 Jahre Braumeister i.R. Anton Brunner Steinfurt, 6.6.1916
Braumeister i.R. Franz Koppens Niederlande, 11.2.1918
Braumeister i.R. Erwin Schmitzer Herrenberg, 29.7.1918 90 Jahre Brauereibesitzer Josef Amberger Vohburg, 23.5.1919 Braumeister i.R. Georg König Ober ...
Doe 01-09 21-25 Doemens - Situationsbericht
Vorschau
Akademie
Doemens – Situationsbericht Jahresrückblick und Ausblick Seit der Neuwahl des Präsidiums auf der Jahreshauptversammlung im November 2007 und des damit verbundenen Verbleibens des Institutes in Gräfelfing sind die Blicke von Doemens wieder nach vorne gerichtet. Rasch wurde eine zukunftsorientierte Strategie von Präsidium und Geschäftsleitung erarbeitet, die sich jetzt in der Umsetzungsphase befindet und den Auf- und Ausbau aller Doemens-Geschäftsfelder – also Schule, Seminarwesen, Genussakademie und alle anderen von Doemens für die Branche erbrachten Dienstleistungen – mit sich brachte. die Akademie von einer bis dato reinen Brauerschule in eine multifunktionale Ausbildungsstätte ausgebaut, die die Bereiche Bier, Getränke, Lebensmittel und Biotechnologie mit inzwischen sieben verschiedenen Schularten umfasst.
Mittlerweile wurden die dafür notwendige Personalstruktur gestärkt und viele Investitionen in Gebäude und Infrastruktur getäti ...
Doemens – Situationsbericht Jahresrückblick und Ausblick Seit der Neuwahl des Präsidiums auf der Jahreshauptversammlung im November 2007 und des damit verbundenen Verbleibens des Institutes in Gräfelfing sind die Blicke von Doemens wieder nach vorne gerichtet. Rasch wurde eine zukunftsorientierte Strategie von Präsidium und Geschäftsleitung erarbeitet, die sich jetzt in der Umsetzungsphase befindet und den Auf- und Ausbau aller Doemens-Geschäftsfelder – also Schule, Seminarwesen, Genussakademie und alle anderen von Doemens für die Branche erbrachten Dienstleistungen – mit sich brachte. die Akademie von einer bis dato reinen Brauerschule in eine multifunktionale Ausbildungsstätte ausgebaut, die die Bereiche Bier, Getränke, Lebensmittel und Biotechnologie mit inzwischen sieben verschiedenen Schularten umfasst.
Mittlerweile wurden die dafür notwendige Personalstruktur gestärkt und viele Investitionen in Gebäude und Infrastruktur getäti ...
Doe 01-09 26-27 Weltmeisterschaft der Sommeliers fuer Bier
Vorschau
Akademie
Weltmeisterschaft der Sommeliers für Bier Die erste Weltmeisterschaft der Sommeliers für Bier, die vom 17. bis 19. April 2009 in Sonthofen/Allgäu stattfand, war ein Großereignis für die Teilnehmer, aber auch für Doemens als Veranstalter. Die Weltmeisterschaft fand in der Presse überregional Beachtung und hat die Sommelier-Ausbildung bei Doemens noch bekannter gemacht.
Herrscher über alle Prüfungsfragen: Veranstaltungsleiter Dr. Wolfgang Stempfl
Die Fragen waren echt kniffelig.
Bierstile-Prüfung
Dr. Christina Schönberger, Vertreterin des Hauptsponsors Barth, und Doemens-Mitarbeiter Dr. Norbert Vidal Alle Teilnehmer nach der Zwischenrunde ▼
Waren das jetzt die richtigen Antworten
Fachsimpeln am Rande der Vorrunde
Finalist Stephan Stiegler von der Presse bedrängt
26 · 1/2009
Akademie
Karl Schiffner auf dem Weg zum Titel
...
Weltmeisterschaft der Sommeliers für Bier Die erste Weltmeisterschaft der Sommeliers für Bier, die vom 17. bis 19. April 2009 in Sonthofen/Allgäu stattfand, war ein Großereignis für die Teilnehmer, aber auch für Doemens als Veranstalter. Die Weltmeisterschaft fand in der Presse überregional Beachtung und hat die Sommelier-Ausbildung bei Doemens noch bekannter gemacht.
Herrscher über alle Prüfungsfragen: Veranstaltungsleiter Dr. Wolfgang Stempfl
Die Fragen waren echt kniffelig.
Bierstile-Prüfung
Dr. Christina Schönberger, Vertreterin des Hauptsponsors Barth, und Doemens-Mitarbeiter Dr. Norbert Vidal Alle Teilnehmer nach der Zwischenrunde ▼
Waren das jetzt die richtigen Antworten
Fachsimpeln am Rande der Vorrunde
Finalist Stephan Stiegler von der Presse bedrängt
26 · 1/2009
Akademie
Karl Schiffner auf dem Weg zum Titel
...
Doe 01-09 28 Dank an unsere Spender
Vorschau
Akademie
Dank an unsere Spender Unsere Akademie, insbesondere unser Technikum, will und muss stets dem aktuellsten technischem Standard entsprechen, um einem modernen Ausbildungsniveau gerecht zu werden. Die Innovationen in unserem Technikum werden oft nur durch großzügige Spenden ermöglicht. Hierfür wollen wir uns auch auf diesem öffentlichen Weg ganz ausdrücklich bedanken. Wir danken im Folgenden allen Firmen für die tatkräftige Unterstützung im vergangenen Jahr:
Tag des Bieres mit Doemens Am 23. April 2009 wurde in Berlin Bundesministerin Ilse Aigner zur Botschafterin des Bieres 2009 gekürt. Doemens Geschäftsführer Peter Kraus nahm die Gelegenheit war, um mit der Ministerin aktuelle Probleme insbesondere des Braugerstenanbaues zu besprechen.
– Krones AG/Kosme für die anteilige Gestellung einer PET-Anlage; – Kieselmann für Ventile und Verrohrung der PET-Anlage; – Siemens für eine automatische Sudhaussteuerung; – Endress + H ...
Dank an unsere Spender Unsere Akademie, insbesondere unser Technikum, will und muss stets dem aktuellsten technischem Standard entsprechen, um einem modernen Ausbildungsniveau gerecht zu werden. Die Innovationen in unserem Technikum werden oft nur durch großzügige Spenden ermöglicht. Hierfür wollen wir uns auch auf diesem öffentlichen Weg ganz ausdrücklich bedanken. Wir danken im Folgenden allen Firmen für die tatkräftige Unterstützung im vergangenen Jahr:
Tag des Bieres mit Doemens Am 23. April 2009 wurde in Berlin Bundesministerin Ilse Aigner zur Botschafterin des Bieres 2009 gekürt. Doemens Geschäftsführer Peter Kraus nahm die Gelegenheit war, um mit der Ministerin aktuelle Probleme insbesondere des Braugerstenanbaues zu besprechen.
– Krones AG/Kosme für die anteilige Gestellung einer PET-Anlage; – Kieselmann für Ventile und Verrohrung der PET-Anlage; – Siemens für eine automatische Sudhaussteuerung; – Endress + H ...
Doe 01-09 28 Tag des Bieres mit Doemens
Vorschau
Akademie
Dank an unsere Spender Unsere Akademie, insbesondere unser Technikum, will und muss stets dem aktuellsten technischem Standard entsprechen, um einem modernen Ausbildungsniveau gerecht zu werden. Die Innovationen in unserem Technikum werden oft nur durch großzügige Spenden ermöglicht. Hierfür wollen wir uns auch auf diesem öffentlichen Weg ganz ausdrücklich bedanken. Wir danken im Folgenden allen Firmen für die tatkräftige Unterstützung im vergangenen Jahr:
Tag des Bieres mit Doemens Am 23. April 2009 wurde in Berlin Bundesministerin Ilse Aigner zur Botschafterin des Bieres 2009 gekürt. Doemens Geschäftsführer Peter Kraus nahm die Gelegenheit war, um mit der Ministerin aktuelle Probleme insbesondere des Braugerstenanbaues zu besprechen.
– Krones AG/Kosme für die anteilige Gestellung einer PET-Anlage; – Kieselmann für Ventile und Verrohrung der PET-Anlage; – Siemens für eine automatische Sudhaussteuerung; – Endress + H ...
Dank an unsere Spender Unsere Akademie, insbesondere unser Technikum, will und muss stets dem aktuellsten technischem Standard entsprechen, um einem modernen Ausbildungsniveau gerecht zu werden. Die Innovationen in unserem Technikum werden oft nur durch großzügige Spenden ermöglicht. Hierfür wollen wir uns auch auf diesem öffentlichen Weg ganz ausdrücklich bedanken. Wir danken im Folgenden allen Firmen für die tatkräftige Unterstützung im vergangenen Jahr:
Tag des Bieres mit Doemens Am 23. April 2009 wurde in Berlin Bundesministerin Ilse Aigner zur Botschafterin des Bieres 2009 gekürt. Doemens Geschäftsführer Peter Kraus nahm die Gelegenheit war, um mit der Ministerin aktuelle Probleme insbesondere des Braugerstenanbaues zu besprechen.
– Krones AG/Kosme für die anteilige Gestellung einer PET-Anlage; – Kieselmann für Ventile und Verrohrung der PET-Anlage; – Siemens für eine automatische Sudhaussteuerung; – Endress + H ...
Doe 01-09 29 World Brewing Academy
Vorschau
Akademie
World Brewing Academy Rückblick 2008/2009 In der World brewing academy wurden im Zeitraum 2008/2009 in Zusammenarbeit mit dem Siebel Institute of brewing in Chicago, USA zahlreiche Kurse angeboten, die wieder sehr gut besucht waren. Angeboten wurden (und werden) folgende Kurse: Diploma course: Zwölf-Wochenprogramm, in sechs Module gegliedert; Zweimal jährlich; sieben Wochen in Chicago, USA, drei Wochen in München; Zwei Wochen Exkursion zu Braustätten und Zulieferindustrie in ganz Europa. Ausbildungsziel ist das Erlangen theoretischer und praktischer Kenntnisse zur Bierproduktion. Concise course: Zwei-Wochenprogramm; Zweimal jährlich – im Frühjahr in München, im Herbst in Chicago, USA;
herrscht, tragen wir dem mit der Einführung zweier neuer Kurse innerhalb der WBA Rechnung. Ab 2010 wird der theoretische Teil des Diploma-Kurses auch als Web based training zur Verfügung stehen. Eine Notwendigkeit eines solchen Online-Kurses sehen wir darin, ...
World Brewing Academy Rückblick 2008/2009 In der World brewing academy wurden im Zeitraum 2008/2009 in Zusammenarbeit mit dem Siebel Institute of brewing in Chicago, USA zahlreiche Kurse angeboten, die wieder sehr gut besucht waren. Angeboten wurden (und werden) folgende Kurse: Diploma course: Zwölf-Wochenprogramm, in sechs Module gegliedert; Zweimal jährlich; sieben Wochen in Chicago, USA, drei Wochen in München; Zwei Wochen Exkursion zu Braustätten und Zulieferindustrie in ganz Europa. Ausbildungsziel ist das Erlangen theoretischer und praktischer Kenntnisse zur Bierproduktion. Concise course: Zwei-Wochenprogramm; Zweimal jährlich – im Frühjahr in München, im Herbst in Chicago, USA;
herrscht, tragen wir dem mit der Einführung zweier neuer Kurse innerhalb der WBA Rechnung. Ab 2010 wird der theoretische Teil des Diploma-Kurses auch als Web based training zur Verfügung stehen. Eine Notwendigkeit eines solchen Online-Kurses sehen wir darin, ...
Doe 01-09 30-31 Mitgliederversammlung und Meisterfeier
Vorschau
Akademie
Mitgliederversammlung und Meisterfeier Die Mitglieder des Doemens e. V. und die Schulabsolventen zusammenzubringen, um erste Kontakte zu knüpfen, das war die Idee des Präsidenten Georg Schneider. Und so fand dieses Jahr erstmals die Mitgliederversammlung des Doemens e. V. zeitgleich mit der Abschlussfeier der Braumeister und Produktionsleiter statt. Bereits am Vormittag des 31. Juli 2009 hatten die Präsidien des Bund der Doemensianer und Doemens e. V. getagt. Nachmittags trafen sich dann knapp 50 Mitglieder des Doemens e. V., um einen Tätigkeitsbericht und weitere Entwicklungen im Hause Doemens durch das Präsidium vorgestellt zu bekommen. Präsident Georg Schneider erörterte anhand eines Organigramms die neue Aufgabenverteilung im Hause und Schatzmeister Michael Ketterer unterlegte die neue strategische Ausrichtung mit solider Finanzierung. Von erfreulichen Entwicklun-
Die geladenen Hauptsponsoren: (v.l.) Peter Kraus, Georg Schneider, Michael DÃ ...
Mitgliederversammlung und Meisterfeier Die Mitglieder des Doemens e. V. und die Schulabsolventen zusammenzubringen, um erste Kontakte zu knüpfen, das war die Idee des Präsidenten Georg Schneider. Und so fand dieses Jahr erstmals die Mitgliederversammlung des Doemens e. V. zeitgleich mit der Abschlussfeier der Braumeister und Produktionsleiter statt. Bereits am Vormittag des 31. Juli 2009 hatten die Präsidien des Bund der Doemensianer und Doemens e. V. getagt. Nachmittags trafen sich dann knapp 50 Mitglieder des Doemens e. V., um einen Tätigkeitsbericht und weitere Entwicklungen im Hause Doemens durch das Präsidium vorgestellt zu bekommen. Präsident Georg Schneider erörterte anhand eines Organigramms die neue Aufgabenverteilung im Hause und Schatzmeister Michael Ketterer unterlegte die neue strategische Ausrichtung mit solider Finanzierung. Von erfreulichen Entwicklun-
Die geladenen Hauptsponsoren: (v.l.) Peter Kraus, Georg Schneider, Michael DÃ ...
Doe 01-09 32-33 Die Mitarbeiter von Doemens
Vorschau
Akademie
Die Mitarbeiter von Doemens Geschäftsführung
Dr. Wolfgang Stempfl Peter Kraus
- 36 - 35
stempfl@ kraus@
Funktion
Telefon
E-Mail
Wolf Birk
Fachbereich Brauereirohstoffe, Projektleiter NIT
- 40
birk@
Björn Bleier
Fachbereich Gärung und Lagerung, Filtration und Stabilisierung; Lehr- und Versuchsbrauerei
- 29
bleier@
Dr. Gerrit Blümelhuber
Leitung Geschäftsbereiche Beratung und Seminare, Leitung Fachbereich Anlagentechnik; Mitglied der Geschäftsleitung
- 28
bluemelhuber@
Michael Eder
Lehr- und Versuchsbrauerei; Leiter internationale Kurse
- 25
eder@
Gisela Drosta
Sekretariat Seminare
- 11
drosta@
Gisela Heller
Sekretariat Akademie ...
Die Mitarbeiter von Doemens Geschäftsführung
Dr. Wolfgang Stempfl Peter Kraus
- 36 - 35
stempfl@ kraus@
Funktion
Telefon
Wolf Birk
Fachbereich Brauereirohstoffe, Projektleiter NIT
- 40
birk@
Björn Bleier
Fachbereich Gärung und Lagerung, Filtration und Stabilisierung; Lehr- und Versuchsbrauerei
- 29
bleier@
Dr. Gerrit Blümelhuber
Leitung Geschäftsbereiche Beratung und Seminare, Leitung Fachbereich Anlagentechnik; Mitglied der Geschäftsleitung
- 28
bluemelhuber@
Michael Eder
Lehr- und Versuchsbrauerei; Leiter internationale Kurse
- 25
eder@
Gisela Drosta
Sekretariat Seminare
- 11
drosta@
Gisela Heller
Sekretariat Akademie ...
Doe 01-09 34 Doemens in Brasilien
Vorschau
Akademie
Doemens in Brasilien Einen Besucherrekord mit über 4 000 Teilnehmern konnte die Brasil Brau 2009 vom 23. bis 25. Juni in São Paulo aufstellen, in die auch das 4. Lateinamerikanische Brautechnologische Symposium integriert war. Der Aufwind im brasilianischen Biermarkt ist weiterhin ungebrochen und zeigt sich unter anderem darin, dass Brasilien in der Bierproduktion Deutschland im letzten Jahr von Platz 4 (hinter China, USA und Russland) verdrängt hat. Immer stärker bei der Ausstellung vertreten sind kleine SpezialitätenBrauereien; ein Indikator dafür, dass nicht nur die Biere aus den großen Braukonzernen einen hohen Qualitätsstandard aufweisen, sondern dass auch die Anzahl an Bierspezialitäten im obersten Premium-Segment sich beim brasilianischen Verbraucher immer größerer Beliebtheit erfreuen. Peter Ehrhardt, Leiter Qualitätswesen und Produktentwicklung der Gruppe Schincariol, sieht darin eine sehr erfreuliche Entwicklung, da das Image und die Wertigk ...
Doemens in Brasilien Einen Besucherrekord mit über 4 000 Teilnehmern konnte die Brasil Brau 2009 vom 23. bis 25. Juni in São Paulo aufstellen, in die auch das 4. Lateinamerikanische Brautechnologische Symposium integriert war. Der Aufwind im brasilianischen Biermarkt ist weiterhin ungebrochen und zeigt sich unter anderem darin, dass Brasilien in der Bierproduktion Deutschland im letzten Jahr von Platz 4 (hinter China, USA und Russland) verdrängt hat. Immer stärker bei der Ausstellung vertreten sind kleine SpezialitätenBrauereien; ein Indikator dafür, dass nicht nur die Biere aus den großen Braukonzernen einen hohen Qualitätsstandard aufweisen, sondern dass auch die Anzahl an Bierspezialitäten im obersten Premium-Segment sich beim brasilianischen Verbraucher immer größerer Beliebtheit erfreuen. Peter Ehrhardt, Leiter Qualitätswesen und Produktentwicklung der Gruppe Schincariol, sieht darin eine sehr erfreuliche Entwicklung, da das Image und die Wertigk ...
Doe 01-09 35 Einbau einer PET-Abfuellanlage
Vorschau
Technikum
Einbau einer PET-Abfüllanlage In den Sommerferien 2009 ist es soweit: Das Doemens Technikum wird um eine Abfüllanlage für Kunststoffflaschen erweitert. Nach dem Einbau und der Inbetriebnahme während der schulfreien Zeit kann mit dem neuen Schuljahr der Unterricht und die praktische Ausbildung der Studierenden an der neuen PET-Anlage durchgeführt werden. Testabfüllungen für verschiedenste Events sind auch mit kleinen und kleinsten Chargen möglich. Doch zunächst ein kurzer Rückblick auf die Anfänge. Das Technikum ist in den Jahren nach 1980 mit der damals notwendigen Technik zur Abfüllung von Glasbehältern von verschiedensten Firmen eingerichtet worden und dient den Studierenden als Lehr- und Lern-Anlage. Krones, Enzinger, Ortmann und Herbst, Datz, Kettner, Holstein & Kappert und viele andere haben es durch großzügige Spenden möglich gemacht, Generationen von Schülern die notwendige Maschinentechnik näher zubringen. Die entstandene Anlage konnte ...
Einbau einer PET-Abfüllanlage In den Sommerferien 2009 ist es soweit: Das Doemens Technikum wird um eine Abfüllanlage für Kunststoffflaschen erweitert. Nach dem Einbau und der Inbetriebnahme während der schulfreien Zeit kann mit dem neuen Schuljahr der Unterricht und die praktische Ausbildung der Studierenden an der neuen PET-Anlage durchgeführt werden. Testabfüllungen für verschiedenste Events sind auch mit kleinen und kleinsten Chargen möglich. Doch zunächst ein kurzer Rückblick auf die Anfänge. Das Technikum ist in den Jahren nach 1980 mit der damals notwendigen Technik zur Abfüllung von Glasbehältern von verschiedensten Firmen eingerichtet worden und dient den Studierenden als Lehr- und Lern-Anlage. Krones, Enzinger, Ortmann und Herbst, Datz, Kettner, Holstein & Kappert und viele andere haben es durch großzügige Spenden möglich gemacht, Generationen von Schülern die notwendige Maschinentechnik näher zubringen. Die entstandene Anlage konnte ...
Doe 01-09 36-37 Weltbierproduktion steigt - Hopfenbedarf sinkt
Vorschau
Technikum
Weltbierproduktion steigt – Hopfenbedarf sinkt „Wenn der Bierverbrauch als einer der Wertmesser der Wirtschaftslage eines Landes angesehen wird, so dürfte diese Ansicht häufige Bestätigung finden, da sich die Kaufkraft der Bevölkerung im Bierverbrauch widerspiegelt.“ Dieses Zitat aus dem Barth-Bericht Hopfen von 1932 (!) bestätigt sich offensichtlich in den Jahren 2008 und 2009. In den fünf Jahren von 2003 bis 2007 stieg die weltweite Bierproduktion um durchschnittlich 4,8 Prozent. 2008 dagegen betrug die Steigerung „nur“ noch 1,6 Prozent. Die 40 größten Bier produzierenden Länder der Welt haben inzwischen einen Marktanteil von mehr als 92 Prozent an der gesamten Weltbierproduktion. Von den insgesamt 169 Bier produzierenden Ländern konnte 2008 im Vergleich zu 2007 in 83 Ländern die Produktion gesteigert werden, 26 Länder verzeichneten einen gleichbleibenden Ausstoß und in 60 Ländern war er rückläufig. Allerdings geben die Quartalszahlen ...
Weltbierproduktion steigt – Hopfenbedarf sinkt „Wenn der Bierverbrauch als einer der Wertmesser der Wirtschaftslage eines Landes angesehen wird, so dürfte diese Ansicht häufige Bestätigung finden, da sich die Kaufkraft der Bevölkerung im Bierverbrauch widerspiegelt.“ Dieses Zitat aus dem Barth-Bericht Hopfen von 1932 (!) bestätigt sich offensichtlich in den Jahren 2008 und 2009. In den fünf Jahren von 2003 bis 2007 stieg die weltweite Bierproduktion um durchschnittlich 4,8 Prozent. 2008 dagegen betrug die Steigerung „nur“ noch 1,6 Prozent. Die 40 größten Bier produzierenden Länder der Welt haben inzwischen einen Marktanteil von mehr als 92 Prozent an der gesamten Weltbierproduktion. Von den insgesamt 169 Bier produzierenden Ländern konnte 2008 im Vergleich zu 2007 in 83 Ländern die Produktion gesteigert werden, 26 Länder verzeichneten einen gleichbleibenden Ausstoß und in 60 Ländern war er rückläufig. Allerdings geben die Quartalszahlen ...
Doe 01-09 38 Fachakademie fuer Brauwesen und Getraenketechnik
Vorschau
Lehrgänge
Fachakademie für Brauwesen und Getränketechnik Produktionsleiter 2007/2009
Produktionsleiter 2008/2010
Amann, Roman
Ott, Markus
Ammer, Michael
Miesl, Sebastian
Auradniczek, René
Que, Jing Jing
Baborsky, Christopher
Miller, Andreas
Beck, Michael
Salzmann, Michael
Boos, Peter
Nögel, René
Diermeier, Ludwig
Sauerhammer, Achim
Dorn, Andreas
Rößle, Manuel
Endelmann, Claas
Schweinberger, Georg
Düsterhus, Sebastian
Seidl, Stefan
Filsinger, Patrick
Studer, Boris
Hopp, Daniel
Symader, Peter
Holzheu, Axel
Wergen, Alexander
Mair, Martin
Thaller, Markus
Micheli, Domenica
Wieland, Sebastian
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Fachakademie für Brauwesen und Getränketechnik Produktionsleiter 2007/2009
Produktionsleiter 2008/2010
Amann, Roman
Ott, Markus
Ammer, Michael
Miesl, Sebastian
Auradniczek, René
Que, Jing Jing
Baborsky, Christopher
Miller, Andreas
Beck, Michael
Salzmann, Michael
Boos, Peter
Nögel, René
Diermeier, Ludwig
Sauerhammer, Achim
Dorn, Andreas
Rößle, Manuel
Endelmann, Claas
Schweinberger, Georg
Düsterhus, Sebastian
Seidl, Stefan
Filsinger, Patrick
Studer, Boris
Hopp, Daniel
Symader, Peter
Holzheu, Axel
Wergen, Alexander
Mair, Martin
Thaller, Markus
Micheli, Domenica
Wieland, Sebastian
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Doe 01-09 39 Brau- und Malzmeister -in 2007 2008 der Handwerkskammer
Vorschau
Lehrgänge
Brau- und Malzmeister/-in 2007/2008 der Handwerkskammer Klasse A
Klasse B
Brandt, Franz
Lehner, Johannes
Baumgärtel, Katja
Jung, Thomas
Franz, André
Lindenberg, Patrick
Bönhold, Marc
Karthe, Thomas
Fuchs, Clemens
Pfeiffer, Christian
Buschbeck, Andreas
Maier, Andreas
Gebhardt, Ralf
Pichler, Florian
Döbler, Wilhelm
Meckl, Andreas
Hofmann, Sebastian
Rieg, Anton
Elflein, Sven
Özdemir, Seref
Hummel, Georg Julius
Riffeler, Enrico
Geck, Daniel
Schneller, Achim
Hunger, Andreas
Schmidt, Martin
Hansen, Monika
Schwarzer, Marco
Kapp, Stefan
Schröder, Christoph
Heppt, Markus Thomas
Brau- und Malzmeister/-in 2007/2008 der Handwerkskammer Klasse A
Klasse B
Brandt, Franz
Lehner, Johannes
Baumgärtel, Katja
Jung, Thomas
Franz, André
Lindenberg, Patrick
Bönhold, Marc
Karthe, Thomas
Fuchs, Clemens
Pfeiffer, Christian
Buschbeck, Andreas
Maier, Andreas
Gebhardt, Ralf
Pichler, Florian
Döbler, Wilhelm
Meckl, Andreas
Hofmann, Sebastian
Rieg, Anton
Elflein, Sven
Özdemir, Seref
Hummel, Georg Julius
Riffeler, Enrico
Geck, Daniel
Schneller, Achim
Hunger, Andreas
Schmidt, Martin
Hansen, Monika
Schwarzer, Marco
Kapp, Stefan
Schröder, Christoph
Heppt, Markus Thomas
Doe 01-09 40-41 Diplom-Biersommelier
Vorschau
Lehrgänge
Diplom-Biersommelier
Teilnehmer Splitkurs 2008
Teilnehmer Herbst 2008
Forster, Clemens, Heineken Österreich
Wachta, Harald, Heineken Österreich
Brandner, Georg, Trumer Privatbrauerei
Lohner, Markus, Braukon
Frener, Karin, Heineken Österreich
Werner, Andreas, Heineken Österreich
Bosch, Hans-Christian, Brauerei Bosch
Hinterholzer, Guenter, Heineken Österreich
Stiegler, Stephan, InBev Deutschland
Haag, Harald, Müllerbräu
Rieber, Birgit, Speidel’s Braumanufaktur
Lehninger, Stefan, Heineken Österreich
Steinl, Götz, InBev Deutschland
Leingruber, Markus, Heineken Österreich
Dahlmann, Harald, InBev Deutschland
Hoffmann, Manfred, Mohrenbrauerei August Huber
Santler, Thomas, Heineken Österreich
Klaes, Stephan, InBev Deutsc ...
Diplom-Biersommelier
Teilnehmer Splitkurs 2008
Teilnehmer Herbst 2008
Forster, Clemens, Heineken Österreich
Wachta, Harald, Heineken Österreich
Brandner, Georg, Trumer Privatbrauerei
Lohner, Markus, Braukon
Frener, Karin, Heineken Österreich
Werner, Andreas, Heineken Österreich
Bosch, Hans-Christian, Brauerei Bosch
Hinterholzer, Guenter, Heineken Österreich
Stiegler, Stephan, InBev Deutschland
Haag, Harald, Müllerbräu
Rieber, Birgit, Speidel’s Braumanufaktur
Lehninger, Stefan, Heineken Österreich
Steinl, Götz, InBev Deutschland
Leingruber, Markus, Heineken Österreich
Dahlmann, Harald, InBev Deutschland
Hoffmann, Manfred, Mohrenbrauerei August Huber
Santler, Thomas, Heineken Österreich
Klaes, Stephan, InBev Deutsc ...
Doe 01-09 41 Fachkraft fuer Biotechnologie 2007 2009
Vorschau
Lehrgänge
Diplom-Biersommelier
Fachkraft für Biotechnologie 2007/2009
Eidenschink, Michael
Teilnehmer Frühjahr 2009
Reichenbach, Christian
Bucher, Georg L., Radbrauerei Günzburg
Müller, Stefan Erdinger Weißbräu
Erhard, Christine
Richter, Claudia
Grebe, Marnie
Roessiger, Sandra
Graßl, Florian, Brauerei Schäffler
Pöllner, Alexander Brauerei Schnaitl
Heil, Andreas
Schaub, Armin
Remagen, Udo
Jablonsky, Maria
Schmidt, Sabine
Haizmann, Eberhard, Hochdorfer Kronenbrauerei
Leise, Stefan
Schwald, Christian
Ludewig, Lisette
Spensberger, Bernhard
Hattinger, Thomas, Rieder Brauerei
Schimpf, Martin Kronenbrauerei Alfred Schimpf
Horner, Josef, Braucommune, in Freistadt Kämpf, Chri ...
Diplom-Biersommelier
Fachkraft für Biotechnologie 2007/2009
Eidenschink, Michael
Teilnehmer Frühjahr 2009
Reichenbach, Christian
Bucher, Georg L., Radbrauerei Günzburg
Müller, Stefan Erdinger Weißbräu
Erhard, Christine
Richter, Claudia
Grebe, Marnie
Roessiger, Sandra
Graßl, Florian, Brauerei Schäffler
Pöllner, Alexander Brauerei Schnaitl
Heil, Andreas
Schaub, Armin
Remagen, Udo
Jablonsky, Maria
Schmidt, Sabine
Haizmann, Eberhard, Hochdorfer Kronenbrauerei
Leise, Stefan
Schwald, Christian
Ludewig, Lisette
Spensberger, Bernhard
Hattinger, Thomas, Rieder Brauerei
Schimpf, Martin Kronenbrauerei Alfred Schimpf
Horner, Josef, Braucommune, in Freistadt Kämpf, Chri ...
Doe 01-09 42 Industriemeister -in Lebensmittel 2007 09 IHK
Vorschau
Lehrgänge
Industriemeister/-in Lebensmittel 2007/09 (IHK)
Ansorge, Stefanie
Galster, Daniel
Lindner, Mike
Bauschke, Patrick
Glotzbach, Alexander
Melzer, Frank
Blach, Bernd
Große, Michael
Merkel, Kathrein
Bläsing, Simone
Grotzki, Michael
Noe, Heiko
Börner, Silvio
Hämmerle, Manfred
Ochsmann, Stephan Marcus
Brugger, Artur
Hefele, Stefan
Quack, Daniel
Cempulik, Robert
Hoffmann, René
Rettke, Uwe
Dereli, Turgut
Hollmann, Melanie
Schemmer, Thomas
Eder, René
Hößl, Miriam
Schnaiter, Stefan
Eiband, Andreas
Jäger, Christoph
Seefried, Jürgen
Eicheldinger, Herbert
Konrad, Susanne
Stroh ...
Industriemeister/-in Lebensmittel 2007/09 (IHK)
Ansorge, Stefanie
Galster, Daniel
Lindner, Mike
Bauschke, Patrick
Glotzbach, Alexander
Melzer, Frank
Blach, Bernd
Große, Michael
Merkel, Kathrein
Bläsing, Simone
Grotzki, Michael
Noe, Heiko
Börner, Silvio
Hämmerle, Manfred
Ochsmann, Stephan Marcus
Brugger, Artur
Hefele, Stefan
Quack, Daniel
Cempulik, Robert
Hoffmann, René
Rettke, Uwe
Dereli, Turgut
Hollmann, Melanie
Schemmer, Thomas
Eder, René
Hößl, Miriam
Schnaiter, Stefan
Eiband, Andreas
Jäger, Christoph
Seefried, Jürgen
Eicheldinger, Herbert
Konrad, Susanne
Stroh ...
Doe 01-09 43 Getraenkebetriebswirt 2008 09 Getraenkebetriebsmeister 2008 10 IHK
Vorschau
Lehrgänge
Getränkebetriebswirt 2008/09
Getränkebetriebsmeister 2008/10 (IHK)
Brehm, Thomas
Kabs, Johannes
Altmeyer, Robert
Kersten, Olaf
Graf, Claudia
Reukauf, Julian
Arnold, Hans-Peter
Kroß, Stefan
Hell, Diana
Tonn, Oliver
Beer, Manfred
Künzer, Sindy
Herzberg, Christopher
Voelkel, Jacob
Bormann, Ingo
Mertes, Volker
Brendel, Sebastian
Michailidis, Michael
Dörnhöfer, Sascha
Mirus, Dieter
El-Zein, Hassan
Müller, Matthias
Freitag, Maximilian
Nelles, Frederic
Friedrich, Thomas
Rienks, Sipko
Gall, Thomas
Schuldt, Robert
Greie, Ina
Schünemann, Daniel-Dennis
Greis, Jan
Schürrer, C ...
Getränkebetriebswirt 2008/09
Getränkebetriebsmeister 2008/10 (IHK)
Brehm, Thomas
Kabs, Johannes
Altmeyer, Robert
Kersten, Olaf
Graf, Claudia
Reukauf, Julian
Arnold, Hans-Peter
Kroß, Stefan
Hell, Diana
Tonn, Oliver
Beer, Manfred
Künzer, Sindy
Herzberg, Christopher
Voelkel, Jacob
Bormann, Ingo
Mertes, Volker
Brendel, Sebastian
Michailidis, Michael
Dörnhöfer, Sascha
Mirus, Dieter
El-Zein, Hassan
Müller, Matthias
Freitag, Maximilian
Nelles, Frederic
Friedrich, Thomas
Rienks, Sipko
Gall, Thomas
Schuldt, Robert
Greie, Ina
Schünemann, Daniel-Dennis
Greis, Jan
Schürrer, C ...
Doe 01-09 44 Seminar-Uebersicht 2 Halbjahr 2009
Vorschau
Seminar
Seminar-Ãœbersicht 2. Halbjahr 2009 Nr.
Titel
Termin
Gebühr netto
Technisch/Technologische Seminare: 09-06 T
Handhabung einer Flaschenreinigungsmaschine
5. bis 6. Oktober
550
09-07 T
Handhabung einer Füll- und Verschließmaschine
14. bis 15.Oktober
550
Abfüllanlagen
14. bis 15. November
550
Einführungsseminar: Mikrobiologische Qualitätssicherung
16. bis 17. November
550
Logistik
19. bis 20. November
850
09-09 T
Einführungsseminar: Brauereitechnologie Theorie: Grundlagen der Bierbereitung Praxis: Einbrauen eines Bieres/Qualitätssicherung Die beiden Teile des Seminars können einzeln gebucht werden.
23. bis 27. November 23. bis 25. November 26. bis 27. November
1200 770 550
Seminar-Ãœbersicht 2. Halbjahr 2009 Nr.
Titel
Termin
Gebühr netto
Technisch/Technologische Seminare: 09-06 T
Handhabung einer Flaschenreinigungsmaschine
5. bis 6. Oktober
550
09-07 T
Handhabung einer Füll- und Verschließmaschine
14. bis 15.Oktober
550
Abfüllanlagen
14. bis 15. November
550
Einführungsseminar: Mikrobiologische Qualitätssicherung
16. bis 17. November
550
Logistik
19. bis 20. November
850
09-09 T
Einführungsseminar: Brauereitechnologie Theorie: Grundlagen der Bierbereitung Praxis: Einbrauen eines Bieres/Qualitätssicherung Die beiden Teile des Seminars können einzeln gebucht werden.
23. bis 27. November 23. bis 25. November 26. bis 27. November
1200 770 550
Doe 01-09 45-75 Mitgliederverzeichnis des Bundes der Doemensianer e V Stand Juli 2009
Vorschau
MITGLIEDERVERZEICHNIS DES BUNDES DER DOEMENSIANER E.V. Stand Juli 2009
EHRENMITGLIEDER Becker Niko, Dipl.-Kfm. (WS 1955/56) Kaiserstr. 170, 66386 St. Ingbert Bhakdi Dr. Bhirom Piya (WS 1964/65) President Boon Rawd Brewery Co Ltd. Bangkrabue, Bangkok/Thailand Feuchtmayr Leonhard (SS 1949/49) Brauereibesitzer Schloßbrauerei Autenried Bräuhausstr. 2, 89335 Ichenhausen-Autenried
STIFTENDE MITGLIEDER Simon H. Steiner Hopfen GmbH Auhofstr. 18, 84048 Mainburg Mich. Weyermann GmbH & Co. KG Malzfabrik Brennerstr. 17-19, 96052 Bamberg A. Ziemann GmbH Brauereimaschinenfabrik Schwieberdinger Str. 86 71636 Ludwigsburg
Gräf Reiner (WS 1956/57) Betriebsleiter Malzfabrik Weißheimer Fuchspaß 20, 46282 Dorsten Häckel Werner (SS 1958/58) Braumeister i. R. Cuxhavener Str. 4, 90766 Fürth König Georg (WS 1938/39) Braumeister i. R. Th. Zaunerstr. 10 A-5162 Obertrum/Österreich Kronseder Dr. Ing. E. H. Hermann Krones AG Postfach 1230, 93068 Neutraubling
EHRENMITGLIEDER Becker Niko, Dipl.-Kfm. (WS 1955/56) Kaiserstr. 170, 66386 St. Ingbert Bhakdi Dr. Bhirom Piya (WS 1964/65) President Boon Rawd Brewery Co Ltd. Bangkrabue, Bangkok/Thailand Feuchtmayr Leonhard (SS 1949/49) Brauereibesitzer Schloßbrauerei Autenried Bräuhausstr. 2, 89335 Ichenhausen-Autenried
STIFTENDE MITGLIEDER Simon H. Steiner Hopfen GmbH Auhofstr. 18, 84048 Mainburg Mich. Weyermann GmbH & Co. KG Malzfabrik Brennerstr. 17-19, 96052 Bamberg A. Ziemann GmbH Brauereimaschinenfabrik Schwieberdinger Str. 86 71636 Ludwigsburg
Gräf Reiner (WS 1956/57) Betriebsleiter Malzfabrik Weißheimer Fuchspaß 20, 46282 Dorsten Häckel Werner (SS 1958/58) Braumeister i. R. Cuxhavener Str. 4, 90766 Fürth König Georg (WS 1938/39) Braumeister i. R. Th. Zaunerstr. 10 A-5162 Obertrum/Österreich Kronseder Dr. Ing. E. H. Hermann Krones AG Postfach 1230, 93068 Neutraubling
Doe 01-09 4-5 Qou vadis-wohin gehst du-Doemens
Vorschau
Editorial
Quo vadis – wohin gehst du – Doemens Liebe Doemensianer, unsere Heimat ist und bleibt nun Gräfelfing, und das ist gut so. Dennoch habe ich beim Schreiben dieses Editorials an Hollywood gedacht. Eine der aufwendigsten und erfolgreichsten Produktionen der frühen 50er Jahre war „Quo vadis“. Vielleicht erinnern sich einige von Ihnen noch. Sage und schreibe zwei Jahre lang haben die Dreharbeiten die gesamte römische Filmstadt Cinecitta blockiert. Sir Peter Ustinov, der große Schauspieler, war damals noch ein junger Mann um die 30 gewesen und hat als Kaiser Nero geglänzt. Ich will mir heute die gleiche Frage stellen, die dem Film seinen Namen gegeben hat: Quo vadis – wohin gehst du – Doemens Das Präsidium und die Geschäftsführung von Doemens e.V. haben gemeinsam Untersuchungen angestellt. Wo stehen wir Was ist unsere Ausgangslage In welche Richtung gehen wir Gehen wir in die richtige Richtung Wo wollen wir überhaupt hin Heute frage ich: Wie korres ...
Quo vadis – wohin gehst du – Doemens Liebe Doemensianer, unsere Heimat ist und bleibt nun Gräfelfing, und das ist gut so. Dennoch habe ich beim Schreiben dieses Editorials an Hollywood gedacht. Eine der aufwendigsten und erfolgreichsten Produktionen der frühen 50er Jahre war „Quo vadis“. Vielleicht erinnern sich einige von Ihnen noch. Sage und schreibe zwei Jahre lang haben die Dreharbeiten die gesamte römische Filmstadt Cinecitta blockiert. Sir Peter Ustinov, der große Schauspieler, war damals noch ein junger Mann um die 30 gewesen und hat als Kaiser Nero geglänzt. Ich will mir heute die gleiche Frage stellen, die dem Film seinen Namen gegeben hat: Quo vadis – wohin gehst du – Doemens Das Präsidium und die Geschäftsführung von Doemens e.V. haben gemeinsam Untersuchungen angestellt. Wo stehen wir Was ist unsere Ausgangslage In welche Richtung gehen wir Gehen wir in die richtige Richtung Wo wollen wir überhaupt hin Heute frage ich: Wie korres ...
Doe 01-09 5 Wer aufhoert besser zu werden hat bereits aufgehoert gut zu sein
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Editorial
Mannschaft mit dieser hochmodernen, hochsensiblen Ausrüstung auch kongenial umgehen konnte. Die Professionalität der Mannschaft war der Schlüssel zum Erfolg! Lassen Sie mich zurückkommen auf Doemens. Ich sehe vor mir ein stolzes Schiff. Auf seinem Bug trägt es in großer grüner Schrift den Namen Doemens. Dieses Schiff wollen wir mit Ihrer Hilfe weiterentwickeln und in alle Welt hinaus schicken. Der Wind wird die Segel schwellen, und wir werden alle hinter uns lassen, wenn wir nur richtig navigieren. Vor uns liegt das unbekannte Land, das entdeckt und erobert werden will. Sein Name ist „Zukunft“. Herzlichst, Ihr
Peter Kraus Präsident des Bundes der Doemensianer Geschäftsführer Doemens Academy GmbH
„Wer aufhört besser zu werden, hat bereits aufgehört gut zu sein“ Bei der letzten Mitgliederversammlung des Doemens e.V. im November vergangenen Jahres durfte ich den anwesenden Teilnehmern die künftige Strategie von Doemens v ...
Mannschaft mit dieser hochmodernen, hochsensiblen Ausrüstung auch kongenial umgehen konnte. Die Professionalität der Mannschaft war der Schlüssel zum Erfolg! Lassen Sie mich zurückkommen auf Doemens. Ich sehe vor mir ein stolzes Schiff. Auf seinem Bug trägt es in großer grüner Schrift den Namen Doemens. Dieses Schiff wollen wir mit Ihrer Hilfe weiterentwickeln und in alle Welt hinaus schicken. Der Wind wird die Segel schwellen, und wir werden alle hinter uns lassen, wenn wir nur richtig navigieren. Vor uns liegt das unbekannte Land, das entdeckt und erobert werden will. Sein Name ist „Zukunft“. Herzlichst, Ihr
Peter Kraus Präsident des Bundes der Doemensianer Geschäftsführer Doemens Academy GmbH
„Wer aufhört besser zu werden, hat bereits aufgehört gut zu sein“ Bei der letzten Mitgliederversammlung des Doemens e.V. im November vergangenen Jahres durfte ich den anwesenden Teilnehmern die künftige Strategie von Doemens v ...
Doe 01-09 6 Bericht der Sektion Nordbayern
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Bund
der Doemensianer
Bericht der Sektion Südbayern Bereits 20 Stammtische konnte die Sektion Südbayern seit ihrem Bestehen 2001 erfolgreich abhalten. Im Oktober 2008 waren wir zu Gast in der Berufsschule für Brauer am Simon-Knoll-Platz in München. Frau OStD Cornelia Brauer präsentierte uns stolz den für 65 Mio. Euro errichteten neuen Gebäudekomplex der Schule, in dem sich die modernste und vielfältigste Versuchsund Lehrbrauerei der Firma Kaspar Schulz befindet. Einen absolut urigen und außergewöhnlichen Rahmen fanden wir zu unserem Stammtisch im Februar 2009 vor. Auf Einladung der Augustiner-Brauerei trafen wir uns im Bier- und Oktoberfestmuseum in München. Das älteste Bürgerhaus Münchens in der Sterneckerstraße wurde sehr aufwendig renoviert und
zum Museum umfunktioniert. Durch die unterhaltsame Führung konnten wir noch sehr viel Nützliches zum Thema Bier-Geschichte lernen. Brauereidirektor Roland Bräger begrüßte uns im Mai in ...
der Doemensianer
Bericht der Sektion Südbayern Bereits 20 Stammtische konnte die Sektion Südbayern seit ihrem Bestehen 2001 erfolgreich abhalten. Im Oktober 2008 waren wir zu Gast in der Berufsschule für Brauer am Simon-Knoll-Platz in München. Frau OStD Cornelia Brauer präsentierte uns stolz den für 65 Mio. Euro errichteten neuen Gebäudekomplex der Schule, in dem sich die modernste und vielfältigste Versuchsund Lehrbrauerei der Firma Kaspar Schulz befindet. Einen absolut urigen und außergewöhnlichen Rahmen fanden wir zu unserem Stammtisch im Februar 2009 vor. Auf Einladung der Augustiner-Brauerei trafen wir uns im Bier- und Oktoberfestmuseum in München. Das älteste Bürgerhaus Münchens in der Sterneckerstraße wurde sehr aufwendig renoviert und
zum Museum umfunktioniert. Durch die unterhaltsame Führung konnten wir noch sehr viel Nützliches zum Thema Bier-Geschichte lernen. Brauereidirektor Roland Bräger begrüßte uns im Mai in ...
Doe 01-09 6 Bericht der Sektion Suedbayern
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Bund
der Doemensianer
Bericht der Sektion Südbayern Bereits 20 Stammtische konnte die Sektion Südbayern seit ihrem Bestehen 2001 erfolgreich abhalten. Im Oktober 2008 waren wir zu Gast in der Berufsschule für Brauer am Simon-Knoll-Platz in München. Frau OStD Cornelia Brauer präsentierte uns stolz den für 65 Mio. Euro errichteten neuen Gebäudekomplex der Schule, in dem sich die modernste und vielfältigste Versuchsund Lehrbrauerei der Firma Kaspar Schulz befindet. Einen absolut urigen und außergewöhnlichen Rahmen fanden wir zu unserem Stammtisch im Februar 2009 vor. Auf Einladung der Augustiner-Brauerei trafen wir uns im Bier- und Oktoberfestmuseum in München. Das älteste Bürgerhaus Münchens in der Sterneckerstraße wurde sehr aufwendig renoviert und
zum Museum umfunktioniert. Durch die unterhaltsame Führung konnten wir noch sehr viel Nützliches zum Thema Bier-Geschichte lernen. Brauereidirektor Roland Bräger begrüßte uns im Mai in ...
der Doemensianer
Bericht der Sektion Südbayern Bereits 20 Stammtische konnte die Sektion Südbayern seit ihrem Bestehen 2001 erfolgreich abhalten. Im Oktober 2008 waren wir zu Gast in der Berufsschule für Brauer am Simon-Knoll-Platz in München. Frau OStD Cornelia Brauer präsentierte uns stolz den für 65 Mio. Euro errichteten neuen Gebäudekomplex der Schule, in dem sich die modernste und vielfältigste Versuchsund Lehrbrauerei der Firma Kaspar Schulz befindet. Einen absolut urigen und außergewöhnlichen Rahmen fanden wir zu unserem Stammtisch im Februar 2009 vor. Auf Einladung der Augustiner-Brauerei trafen wir uns im Bier- und Oktoberfestmuseum in München. Das älteste Bürgerhaus Münchens in der Sterneckerstraße wurde sehr aufwendig renoviert und
zum Museum umfunktioniert. Durch die unterhaltsame Führung konnten wir noch sehr viel Nützliches zum Thema Bier-Geschichte lernen. Brauereidirektor Roland Bräger begrüßte uns im Mai in ...
Doe 01-09 77-80 Mitgliederverzeichnis Doemens e V Stand Juli 2009
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MITGLIEDERVERZEICHNIS DOEMENS e.V. Stand Juli 2009
PRAESIDIUM Georg Schneider Präsident Doemens e. V. Emil-Ott-Str. 1-5, D-93309 Kelheim Bernd Birkenstock Vizepräsident Doemens e. V. Kreuzweg 27, D-35423 Lich Dr. Herbert Hoffmann Präsidiumsmitglied Doemens e. V. Alpenstr. 3a, D-82319 Starnberg/Stöcking Michael Ketterer Präsidiumsmitglied Doemens e. V. Frombachstraße 27, D-78132 Hornberg
Ingenieur-Büro Manfred Giß – Team LOgistik Soldnerstr. 15, D-86167 Augsburg Michelsbräu Fahrstr. 83, D-64832 Babenhausen Verband Deutscher Mineralbrunnen Kennedyallee 28 D-53175 Bad Godesberg Bund der Getränkebetriebsmeister e.V. Turmstr. 1, D-38667 Bad Harzburg Bamberger Mälzerei Postfach 1069, D-96001 Bamberg Brauerei Josef Keesmann Wunderburg 5, D-96050 Bamberg Kaspar Schulz Brauereimaschinenfabrik Kaspar-Schulz-Str. 1, D-96052 Bamberg
EHRENMITGLIEDER Becker Niko, Dipl.-Kfm. Kaiserstr. 170, 66386 St. Ingbert Dr. Kesel Fritz Hermine-Bland-Str. 7, 815 ...
PRAESIDIUM Georg Schneider Präsident Doemens e. V. Emil-Ott-Str. 1-5, D-93309 Kelheim Bernd Birkenstock Vizepräsident Doemens e. V. Kreuzweg 27, D-35423 Lich Dr. Herbert Hoffmann Präsidiumsmitglied Doemens e. V. Alpenstr. 3a, D-82319 Starnberg/Stöcking Michael Ketterer Präsidiumsmitglied Doemens e. V. Frombachstraße 27, D-78132 Hornberg
Ingenieur-Büro Manfred Giß – Team LOgistik Soldnerstr. 15, D-86167 Augsburg Michelsbräu Fahrstr. 83, D-64832 Babenhausen Verband Deutscher Mineralbrunnen Kennedyallee 28 D-53175 Bad Godesberg Bund der Getränkebetriebsmeister e.V. Turmstr. 1, D-38667 Bad Harzburg Bamberger Mälzerei Postfach 1069, D-96001 Bamberg Brauerei Josef Keesmann Wunderburg 5, D-96050 Bamberg Kaspar Schulz Brauereimaschinenfabrik Kaspar-Schulz-Str. 1, D-96052 Bamberg
EHRENMITGLIEDER Becker Niko, Dipl.-Kfm. Kaiserstr. 170, 66386 St. Ingbert Dr. Kesel Fritz Hermine-Bland-Str. 7, 815 ...
Doe 01-09 7 Bericht der Sektion Nordrhein-Westfalen
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Bericht der Sektion NordrheinWestfalen Wie gewohnt wurden wieder ein Herbst- und ein Frühjahrs-Stammtisch von den Obmännern Dieter Borghorst und Andreas Warneke organisiert. So hatte am 7. November 2008 Durst Malz zur Betriebsstätte in Castrop Rauxel eingeladen. Insgesamt produziert die Gruppe ca. 200 000 Tonnen Braumalz, davon in Castrop Rauxel 54 000 Tonnen. Nach dem Betriebsrundgang unter Führung von John Bolder, berichtete Sascha Attendorn, Seybert+Rahier GmbH, über die neuesten Entwicklungen in der Dosiertechnik. Der Frühjahrs-Stammtisch fand am 8. Mai 2009 bei der Privatbrauerei Moritz Fiege statt. Am Gründungsort der Sektion NRW (das erste Treffen fand im März 1967, organisiert von Walter Zassenhaus, in Bochum statt.) führte zunächst Gerhard Schröder durch die Brauerei. Anschließend berichtete der Geschäftsführer des Deutschen Brau- und Malzmeister-Bund, Gregor Schneider, über den bevorstehenden Braumeistertag 2009 in Dresden, gefolgt von einem humorvollen Vortr ...
Doe 01-09 81 Zulieferindustrie
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Zulieferindustrie Wirtschaftliche Dampfautomaten Certuss Dampfautomaten, gasund ölbefeuert, erreichen durch Dreifach-Luftisolierung mit Verbrennungsluftvorwärmung einen extrem hohen feuerungstechnischen Wirkungsgrad, mit Economiser, unter Ausnutzung der Kondensationswärme, sogar über 100 Prozent.
Das Certomat-System und der CertussThermotimat SPS ermöglichen personalfreien Betrieb und Informationsübertragung mittels Datenbus. „Der schonende Umgang mit
– F & B Plus – ein komplettes Lösungspaket zur Optimierung der hygienischen und betrieblichen Effizienz – DryTech 5 – innovative Lösungen für die Trockenbandschmierung – aquaGain – effiziente Wiederaufbereitung von Rinser-Wasser aus Cold Aseptic Filling-Anlagen Weitere Informationen: www.johnsondiversey.de
Software- und Branchenleistungen Die Branchware & Partner GmbH, gegründet 1980, hat sich auf Software- und Beratungsleistungen für Brauereien und die Getränkewirtschaft spe ...
Das Certomat-System und der CertussThermotimat SPS ermöglichen personalfreien Betrieb und Informationsübertragung mittels Datenbus. „Der schonende Umgang mit
– F & B Plus – ein komplettes Lösungspaket zur Optimierung der hygienischen und betrieblichen Effizienz – DryTech 5 – innovative Lösungen für die Trockenbandschmierung – aquaGain – effiziente Wiederaufbereitung von Rinser-Wasser aus Cold Aseptic Filling-Anlagen Weitere Informationen: www.johnsondiversey.de
Software- und Branchenleistungen Die Branchware & Partner GmbH, gegründet 1980, hat sich auf Software- und Beratungsleistungen für Brauereien und die Getränkewirtschaft spe ...
Doe 01-09 8 Bericht aus der Sektion Baden-Wuerttemberg
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Bund
der Doemensianer
Bericht der Sektion Baden-Württemberg Herbststammtisch 2008 in Remmingsheim Am Samstag, den 8. November 2008 fand der Herbststammtisch der Sektion Baden Württemberg statt. Nachdem die über 20 Teilnehmer eingetroffen waren und ein erstes frisches Bier genossen hatten, besichtigte die Gruppe den mittelständischen Mineralbrunnen Obernauer Löwensprudel. Der kleine Mineralbrunnen liegt im Neckartal neben Rottenburg am Neckar. Die Inhaber konnten uns einen schmucken Betrieb mit einer sehr modernen GlasMehrweglinie zeigen. Anschließend ging es zurück zur Besichtigung der Kronenbrauerei Alfred Schimpf GmbH. Der Fachvortrag wurde von Ralf Waiblinger, Außendienstmitarbeiter der Firma Begerow, gehalten. Er stellte kurz das Unternehmen vor und berichtete dann über die technologischen
Fortschritte und Vorteile, die es Begerow ermöglichen, eine Filterschicht für die Tiefenfiltration ohne Kieselgurzusatz herzustellen.
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der Doemensianer
Bericht der Sektion Baden-Württemberg Herbststammtisch 2008 in Remmingsheim Am Samstag, den 8. November 2008 fand der Herbststammtisch der Sektion Baden Württemberg statt. Nachdem die über 20 Teilnehmer eingetroffen waren und ein erstes frisches Bier genossen hatten, besichtigte die Gruppe den mittelständischen Mineralbrunnen Obernauer Löwensprudel. Der kleine Mineralbrunnen liegt im Neckartal neben Rottenburg am Neckar. Die Inhaber konnten uns einen schmucken Betrieb mit einer sehr modernen GlasMehrweglinie zeigen. Anschließend ging es zurück zur Besichtigung der Kronenbrauerei Alfred Schimpf GmbH. Der Fachvortrag wurde von Ralf Waiblinger, Außendienstmitarbeiter der Firma Begerow, gehalten. Er stellte kurz das Unternehmen vor und berichtete dann über die technologischen
Fortschritte und Vorteile, die es Begerow ermöglichen, eine Filterschicht für die Tiefenfiltration ohne Kieselgurzusatz herzustellen.
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Doe 01-09 8 Bericht aus der Sektion Ostdeutschland
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Bund
der Doemensianer
Bericht der Sektion Baden-Württemberg Herbststammtisch 2008 in Remmingsheim Am Samstag, den 8. November 2008 fand der Herbststammtisch der Sektion Baden Württemberg statt. Nachdem die über 20 Teilnehmer eingetroffen waren und ein erstes frisches Bier genossen hatten, besichtigte die Gruppe den mittelständischen Mineralbrunnen Obernauer Löwensprudel. Der kleine Mineralbrunnen liegt im Neckartal neben Rottenburg am Neckar. Die Inhaber konnten uns einen schmucken Betrieb mit einer sehr modernen GlasMehrweglinie zeigen. Anschließend ging es zurück zur Besichtigung der Kronenbrauerei Alfred Schimpf GmbH. Der Fachvortrag wurde von Ralf Waiblinger, Außendienstmitarbeiter der Firma Begerow, gehalten. Er stellte kurz das Unternehmen vor und berichtete dann über die technologischen
Fortschritte und Vorteile, die es Begerow ermöglichen, eine Filterschicht für die Tiefenfiltration ohne Kieselgurzusatz herzustellen.
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der Doemensianer
Bericht der Sektion Baden-Württemberg Herbststammtisch 2008 in Remmingsheim Am Samstag, den 8. November 2008 fand der Herbststammtisch der Sektion Baden Württemberg statt. Nachdem die über 20 Teilnehmer eingetroffen waren und ein erstes frisches Bier genossen hatten, besichtigte die Gruppe den mittelständischen Mineralbrunnen Obernauer Löwensprudel. Der kleine Mineralbrunnen liegt im Neckartal neben Rottenburg am Neckar. Die Inhaber konnten uns einen schmucken Betrieb mit einer sehr modernen GlasMehrweglinie zeigen. Anschließend ging es zurück zur Besichtigung der Kronenbrauerei Alfred Schimpf GmbH. Der Fachvortrag wurde von Ralf Waiblinger, Außendienstmitarbeiter der Firma Begerow, gehalten. Er stellte kurz das Unternehmen vor und berichtete dann über die technologischen
Fortschritte und Vorteile, die es Begerow ermöglichen, eine Filterschicht für die Tiefenfiltration ohne Kieselgurzusatz herzustellen.
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Doe 01-09 9 Doemens-Semestertreffen Jahrgang 1983 1985
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Bund der Doemensianer
Doemens-Semestertreffen Jahrgang 1983/1985 Sabine Wiethaler-Dorn, Inhaberin der Brauerei Wiethaler in Neunhof, und Friedrich Weber von der Brauerei Simon in Lauf luden vom 27. bis zum 29. März 2009 zum Semestertreffen nach Lauf ein. Insgesamt 23 Braumeister folgten der Einladung, darunter auch Österreicher, Schweizer und ein belgischer Kollege. Obwohl die Mehrzahl der Anwesenden heute nicht mehr in Brauereien tätig ist, wurde schnell klar, dass das Biertrinken keiner verlernt hat. So wurden bereits am Begrüßungsabend die Bierspezialitäten der Brauerei Simon verkostet. Zur Auswahl standen Simon Weißbier, Simon Spezial, ein würziges altfränkisches Vollbier, und die Schwarze Kuni, ein
dunkler Weizenbock. Am Samstagmorgen fand die Besichtigung der Brauerei Simon statt, mit anschließender Brotzeit im Hause. Die mitgereisten Damen hatten Gelegenheit zum Einkauf in Lauf. Der Nachmittag begann mit einer Führung durch die Brauerei Wieth ...
Doemens-Semestertreffen Jahrgang 1983/1985 Sabine Wiethaler-Dorn, Inhaberin der Brauerei Wiethaler in Neunhof, und Friedrich Weber von der Brauerei Simon in Lauf luden vom 27. bis zum 29. März 2009 zum Semestertreffen nach Lauf ein. Insgesamt 23 Braumeister folgten der Einladung, darunter auch Österreicher, Schweizer und ein belgischer Kollege. Obwohl die Mehrzahl der Anwesenden heute nicht mehr in Brauereien tätig ist, wurde schnell klar, dass das Biertrinken keiner verlernt hat. So wurden bereits am Begrüßungsabend die Bierspezialitäten der Brauerei Simon verkostet. Zur Auswahl standen Simon Weißbier, Simon Spezial, ein würziges altfränkisches Vollbier, und die Schwarze Kuni, ein
dunkler Weizenbock. Am Samstagmorgen fand die Besichtigung der Brauerei Simon statt, mit anschließender Brotzeit im Hause. Die mitgereisten Damen hatten Gelegenheit zum Einkauf in Lauf. Der Nachmittag begann mit einer Führung durch die Brauerei Wieth ...
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