ORGAN DES BUNDESVERBANDES DES DEUTSCHEN GETRÄNKEFACHGROSSHANDELS E.V.

Verlagssitz Schloss Mindelburg

Mit Mineralwasser in die Offensive Die professionelle Vermarktung von Mineralwasser ist ja schon länger ein großes Thema. Im Getränkefachmarkt sollten geschulte Mitarbeiter Auskunft über die (Mineralisierungs-) Unterschiede der angebotenen Wässer vermitteln und auch auf die Konsumentenbedürfnisse hin zugeschnittene Tipps und Kaufempfehlungen geben können, übrigens durchaus ein wichtiges Kriterium für unseren alljährlichen Branchenwettbewerb „Deutschlands beste Getränkehändler“ (Teilnahmebedingungen ab Seite 60). Mindestens genauso wichtig ist die Vermarktung von Mineralwasser in der Gastronomie. Denn „nur wer sein Produkt kennt, kann es gewinnbringend einsetzen“, betont auch die Informationszentrale Deutsches Mineralwasser (IDM), die nun exklusiv für Gastronomen und Hoteliers den neuen 40 seitigen Leitfaden „Natürliches Mineralwasser er ...

KURZ BERICHTET GEDAT stellt sich neu auf

Störtebeker Braumanufaktur mit neuen Tanks

Die GEDAT Getränkedaten GmbH, eine nach eigenen Angaben neutrale, offene Lösung für den Datenaustausch in der Getränkebranche, stellt sich für die Zukunft auf – und wird im Rahmen eines Strategieprojektes in den kommenden Monaten nicht nur die über die GEDAT-Plattform stattfindenden Datenaustauschprozesse zwischen dem teilnehmenden Getränkefachgroßhandel (GFGH) und der Getränkeindustrie in Deutsch­ land und Österreich optimieren und die vertraglichen Vereinbarungen mit allen Teilnehmern an der GEDAT-Plattform zukunftssicher aufstel­ len, sondern auch strategische Erweiterungen des Leistungsangebotes prüfen. Das Projekt startet in diesen Tagen – und soll 2018 abgeschlos­ sen sein.

Mithilfe von zwei Kränen wurden vier neue Gär- und Lagertanks der Firma Ziemann International mit einem Fassungsvermögen von 1  100 Hektolitern eingesetzt. „Ein ec ...

»GETRANKE -TRENDMONITOR«

Trends bei fruchthaltigen Getränken

D

Vertriebsschienenanteile* im Lebensmitteleinzelhandel

er Markt der fruchthaltigen Getränke zeigt für das erste Halbjahr 2016 mengenmäßig leichte Rückgänge (– 1,0 Prozent) beim Umsatz jedoch Wachstum (+ 2,3 Prozent). Diese Situation wird insbesondere durch gekühlte, also sogenannte „chilled“-Säfte, geprägt, die stark an Dynamik und damit an Bedeutung im Markt gewinnen.

Umsatzanteil (in %)

VÄ Wert (%) 2016

Mrd. EURO

8,4

8,8

+ 3,7

22,3

22,1

21,7

+ 1,1

26,1

26,7

27,2

+ 2,9

43,7

Discounter

7,9

25,9

LEH Food Vollsortimenter

2014

23,0

SBW

2013

7,4

Drogeriemärkte < ...

ZUR PERSON Ihre Eigenschaften (positive wie negative) Positiv: fair, ausdauernd, begeisternd, humorvoll und kreativ; Negativ: manchmal ungeduldig, blende manchmal Umfeld aus, wenn wichtiges Ziel im Fokus steht, vielleicht hin und wieder etwas zu direkt Was begeistert Sie an der Branche/regt Sie auf Begeisterung: Emotionalität von Bier, die Vielfältigkeit von Bier, unzählige interessante Persönlichkeiten. An einer Sache zu arbeiten, die dem Konsumenten Spaß macht. Es gibt nichts Schöneres als Kundenbegeisterung oder eine funktionierende Produktidee. Regt auf: Das nervige Kopieren von erfolgreichen Ideen, Trittbrettfahrer, Pseudo-Brauerei-Produkte wie Fassbrause. Die „Treberpresssaftrückgewinnungs-Mentalität“ von manchen Braumeistern. Überholtes Statusdenken in Teilen der Branche Welche Herausforderung ist die wichtigste, die die Branche in den nächsten Jahren erwartet Trotz sinkendem Pro-Kopf-Verbrauch die Wertschöpfung von allen Marktteilnehmern zu erhöhen Welche war ...

LOGISTIK

Auf digitalem Kurs Neues Schulungssystem in der Krombacher Brauerei Bei der Krombacher Brauerei steht Digitalisierung hoch im Kurs. Teams aus den Fachabteilungen arbeiten gemeinsam mit der IT und Dienstleistern an mobilen und vernetzten Projekten. Das Ziel ist klar: Digitale Lösungen sollen in Zukunft Prozesse in alltäglichen Bereichen optimieren. Als Ergebnis wurde ein Projekt im Umfeld der betrieblichen Logistikprozesse erfolgreich realisiert, das Digitalisierung auf den Punkt bringt.

A

nfang des Jahres 2016 hat die Krombacher Brauerei ihren bisher analogen Schulungsprozess zur Sicherheitsunterweisung von LkwFahrern vollständig digitalisiert. Dafür wurde eine Schulungssoftware (App) für Tablet-PCs entwickelt, die von jedem Fahrer intuitiv bedient werden kann, alles Relevante sicher dokumentiert und sich nahtlos in die Krombacher-Systemlandschaft einfügt. Die Software wurde erstmalig auf dem VLB Kongress in Eindhoven vorgestellt und ...

INTERVIEW

„Fulminanter Schlussakt“ BrauBeviale in Nürnberg kommt Die BrauBeviale Nürnberg öffnet vom 8. bis 10. November noch einmal ihre Tore, bevor es 2017 in die turnusgemäße einjährige Pause geht. Der GETRÄNKEFACHGROSSHANDEL sprach mit Veranstaltungsleiterin Andrea Kalrait über den anstehenden Schlussakt des Messe-Triples, über Erwartungen, spannende Neuerungen im Rahmenprogramm und das richtige Getränk zum Anstoßen. (eis) GETRÄNKEFACHGROSSHANDEL: Frau Kalrait, Ihr erstes Triple als Veranstaltungsleiterin der BrauBeviale Nürnberg ist fast geschafft. Nach zwei sehr erfolgreichen „Akten“ 2014 und 2015 steht vom 8. bis 10. November noch der sogenannte „Schlussakt“ an. Das große Finale, bevor es in die einjährige Pause geht. Haben Sie immer noch Lampenfieber Andrea Kalrait: Ja, zugegebenerma­ ßen bin ich immer noch etwas nervös. Ich glaube, dass ein gesundes Maß an Lampenfieber dazugehört, wenn einem ein Produkt oder in meinem Fall eine Ve ...

MESSEVORSCHAU

Blick nach Nürnberg Vorbericht BrauBeviale 2016 Sowohl die deutsche als auch internationale Fachwelt trifft sich in diesem Jahr vom 8. bis zum 10. November wieder bei der BrauBeviale auf dem Nürnberger Messegelände. Auch diesmal werden zahlreiche Aussteller aus den Bereichen Rohstoffe, Technologie, Logistik und Marketing den Besuchern ihre Neu- und Weiterentwicklungen präsentieren. Darüber hinaus erwartet die Besucher ein attraktives Rahmenprogramm. Auch für den Getränkefachhandel sind wieder spannende Themen dabei, wie unsere Ausstellerauswahl im Folgenden zeigt. (eis)

Babo Blue: Innovativer Biermix im Ausschank Der blaue Biermix Babo Blue aus 60 Prozent Bier und 40 Prozent Beerenlimonade mit Heidelbeer-, Brombeerund Schwarze Johannisbeergeschmack wird präsentiert. Darüber hinaus stellt

Darüber hinaus steht das kooperative Spezialitätensortiment zur Verkostung zur Verfügung, um noch mehr Mitgliedsbrauereien von den Vorzü ...

AFG

Biermix ohne Sprit Alkoholfreie Varianten nehmen Fahrt auf Alkoholfreie Biermischungen sind auf dem Vormarsch. Da sie jederzeit im Alltag konsumiert werden können, stehen die kalorienarmen Getränke im Wettbewerb zu Softdrinks und Säften. Heute schwer vorstellbar: Bis 1992 war es den deutschen Brauereibetrieben nicht gestattet, Biermischgetränke selbst herzustellen und abzufüllen. Gemischt wurde nur „live“ in der Gastronomie – vor den Augen des Gastes. Geändert hat sich das, so der deutsche Brauerbund, mit dem neuen Biersteuergesetz, das 1993 in Kraft trat. Es war der Startschuss für die Herstellung und Abfertigung fertiger Biermischgetränke. Heute sind sie aus den Regalen nicht mehr wegzudenken. Dazu haben sich in den vergangenen Jahren viele alkoholfreie Variationen hinzugesellt. Für die Hersteller sind sie ein Segen, denn diese Kategorie verspricht sprudelnde Umsätze. Und für die Verbraucher sind sie eine beliebte Alternative zu klassischen Biersort ...

WEIN

Mit Erinnerungen Umsätze generieren Wein aus bekannten Urlaubsregionen Jetzt beginnt wieder die kühlere Jahreszeit, wo man sich gerne an das schöne Wetter in den Ferien erinnert. Da passt es,in den Regalen etwas Platz für Weine aus beliebten Urlaubsländern zu schaffen.

G

anz klar, Italien und Spanien haben bei Reisenden die Nase vorne. Daher bietet es sich an, von diesen Ländern etwas mehr Weine anzubieten. Für die Konsumenten ita­ lienischer Weine empfehlen sich etwa die Weißweine Lugana von Tommasi von einer Einzellage oder der Langhe Arneis „Blangé“ von Ceretto, jeweils im Vertrieb von Schlumberger.

Ebenfalls einen Weißwein, Vermen­ tino von Olianas, empfiehlt Peter Rie­ gel Weinimport, der zudem noch für Rotweintrinker einen Nero dÀvola von Maggio führt. Aus der Region Basilikata kommt der Teodosio von Basilisco, ein Rotwein aus Aglianico-Trauben, der über Ariane Abayan vertrieben wird. Für Toskana-Urlaube ...

AFG

Obst in seiner schönsten Form Fruchtsaft, Nektare & Co. Für die meisten Verbraucher sind Fruchtsäfte mehr als nur ein einfaches Getränk. Dank ihrer Sorten- und Geschmacksvielfalt können sie ganz unterschiedliche Bedürfnisse und Befindlichkeiten bedienen: ob herb-säuerlich, klar und spritzig oder samtig-süß – für jede Tageszeit und fast jeden Anlass gibt es den passenden Fruchtsaft.

D

er Verband der deutschen Fruchtsaft-Industrie e.  V. (VdF) hat beim Kölner Marktforschungsunternehmen Rheingold Institut die qualitativpsychologische Studie „Was bewegt den Fruchtsaft-Käufer“ in Auftrag gegeben. Ziel war es, der „Psychologie des Fruchtsaftes“ auf die Spur zu kommen.

Befragung zur „Psychologie des Fruchtsaftes“ Die Beweggründe der Verbraucher, warum sie zu Fruchtsäften greifen, sind eindeutig und wenig überraschend: Es sind der gute Geschmack, die Vielfalt der Sorten und die wertvollen Inhaltsstoffe. Steigt ...

VERANSTALTUNG

Branchentreff in Duisburg Getränkeeinzelhändler tagen bei der Getränkegruppe Hövelmann Rund 30 Mitglieder trafen sich zur Jahrestagung des Verbandes des Deutschen Getränkeeinzelhandels am 13. September 2016, diesmal in Duisburg bei der Getränkegruppe Hövelmann. Auf der Agenda standen neben wichtigen und bewegenden Branchenthemen auch Neuwahlen. So wird ab 1. Januar 2017 Andreas Vogel den langjährigen Vorsitzenden des Verbandes, Sepp Gail, in seiner Position ablösen. (eis)

D

ie Jahrestagung des Verbandes des Deutschen Getränkeeinzel­ handels fand nach guter Tradition wieder bei einem Industriepartner statt. Diesmal hat die in Duisburg ansässige Getränkegruppe Hövelmann mit den bekannten Marken Sinalco und Rhein­ fels Quelle großzügig ihre Räumlichkei­ ten zur Verfügung gestellt. Der Vorsitzende des Verbandes, Sepp Gail, gab einen Marktüberblick des ersten Halbjahres 2016 und ging unter anderem auf die positive Entw ...

GFGH

Saubere Sache Professionelle Luftreinigung im Getränkelager Die Göttsche Getränke GmbH & Co. KG, größter Getränkefachgroßhandel in Hamburg und Umgebung mit einem Jahresumsatz von 51 Mio. Euro, suchte nach einer effizienten Lösung zur Luftreinigung für ihre Logistikhallen mit insgesamt 4 500 m2 Fläche. Die Entscheidung des Unternehmens für ein modernes Luftreinigungssystem verringerte die Staubbelastung um bis zu 75 Prozent und sorgte für eine erhebliche Reduzierung von Kundenreklamationen von circa 70 Prozent sowie eine spürbare Optimierung der Reinigung und Verbesserung des Mitarbeiterwohlbefindens.

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urch hohen Flurförderzeugverkehr, Bodenabrieb bei Transport sowie externen Staubeintrag ergaben sich ein großer manueller Reinigungsaufwand und Beeinträchtigungen der Produktoptik.

Hoher manueller Reinigungsaufwand Dort, wo gelagert und transportiert wird, kommt es häufig zu hohen Staubbelastungen, die je nach Um ...

VERANSTALTUNG

Durstlöscher mit Mehrwert Mineralwassersymposium in Düsseldorf Wie bestellt: Bei hochsommerlichen Temperaturen fand am 13. September im Düsseldorfer Interconti das erste Mineralwassersymposium statt. Zur hochkarätig besetzten Veranstaltung hatte die Wirtschafts-Woche Green Economy, unterstützt von Mineralbrunnen Gerolsteiner, Hassia Mineralquellen und Rosbacher, eingeladen. Rund 130 Experten waren in die nordrhein-westfälische Landeshauptstadt gekommen und beleuchteten das Thema Mineralwasser aus unterschiedlichen Perspektiven. Der Weg hatte sich für die Teilnehmer gelohnt: Hochkarätige Referenten lieferten interessante Einsichten und Anlässe zur Diskussion.

B

evor es in Düsseldorf zur Theorie rund ums Thema Mineralwasser ging, hatten die Teilnehmer die Gelegenheit zum umfangreichen Wassertasting und schmeckten, dass Mineralwasser längst nicht gleich Mineralwasser ist.

So erfuhren die Teilnehmer, dass Mineralsto ...

INTERVIEW

Europäischer Biermarkt im Umbruch Implikationen der Megafusion von AB InBev und SABMiller Die Anteilseigner von SABMiller haben das im Nachgang zum Brexit revidierte Angebot von AB InBev akzeptiert. Im Oktober wird der mit 104 Milliarden US-Dollar viertgrößte Deal aller Zeiten nun auch formal vollzogen werden. Über die möglichen Folgen des Zusammenschlusses für den europäischen und deutschen Markt sprach der GETRÄNKEFACHGROSSHANDEL mit dem Branchenexperten Meik Forell, Managing Partner der Unternehmensberatung Forell & Tebroke. (eis) GETRÄNKEFACHGROSSHANDEL: Herr Forell, ist der Deal nun wirklich in trockenen Tüchern Meik Forell: Ja! Das finale Votum der Anteilseigner fand zwar erst Ende September statt, war jedoch reine Formsache. Alle wesentlichen Shareholder haben ihre Zustimmung signalisiert, die Opposition um Aberdeen Asset Management ist klar in der Minderheit. Auch das Plazet aller Kartellbehörden liegt inzwischen vor. Struktur und Führung ...

SPIRITUOSEN

Genießerwelt Whisk(e)y Bekannte und unbekannte Vorschläge für die Gastronomie Die Produktbreite der Marken mit vielen zusätzlichen Blends, Single Malts und Special Editions ist immens. Fast alle Spirituosenanbieter bieten dem deutschen Markt gerade in letzter Zeit vermehrt neue Whisky-Kreationen an. Immer wichtiger wird deshalb das Interesse des Getränkefachgroßhandels insgesamt, sich intensiver als bisher um das stark gewachsene Produktsegment zu kümmern, die Zielgruppen und Angebotssituationen aufzuarbeiten und in die Kundenarbeit zu integrieren.

W

ir befassen uns in diesem Beitrag überwiegend mit den umfangreicheren Whisk(e)y-Portfolios der großen Vertriebsfirmen, was allerdings nicht heißt, dass die dort geführten Produkte nur zu den global präsenten Top-Marken zählen. Denn es finden sich auch sehr besondere, nicht so bekannte Destillationen, oft jahrzehntelang gepflegt und gehegt, bevor sie als teilweise ganz spezielle ...

FUHRPARK

Sicher und funktional Aufbauten im Fokus Rasch und gleichwohl flexibel be- und entladbar müssen sie sein, ordentlich Stauraum und Nutzlast bieten und überdies die ebenso gewichtige wie wacklige Fracht sicher am Platz halten: Die Anforderungen an Fahrzeugaufbauten für die Getränkelogistik sind recht anspruchsvoll. Mit einschlägigen Produkten der Fahrzeugbauer lassen sich die verschiedensten Laster-Formate bestücken, vom Lieferwagen-Fahrgestell für City-Verteiler bis hin zum Sattelauflieger für großvolumige Streckenverkehre.

W

ichtig für den Getränkelogistiker ist, dass seine Aufbauten nach DIN EN 12642 Code XL und der VDI-Richtlinie 2700 zertifiziert sind – solche Konstruktionen sind robust genug, um den im Fahrbetrieb auftretenden Kräften, die die Ladung auf den Aufbau ausübt, standzuhalten. Formschlüssige Verladung von vorne nach hinten vorausgesetzt, erübrigen sich damit weitere Ladungssicherungsmaßnahmen, was den zu tr ...

AIK-Studie Getränke-Großhandel Die AIK – Kohlhaas & Partner, Kempen, hat in einer Studie den GetränkeGroßhandel in der Europäischen Union analysiert. In der Europäischen Union (28 Länder) wurden in 2013 insgesamt 40  852 Getränke-Großhandelsunternehmen gezählt. Das waren 3,8 Prozent oder 1  479 Unternehmen mehr als in 2011. Alle Unternehmen zusammen erreichten in 2013 ein Umsatzvolumen in Höhe von 112,3 Mrd. Euro, das waren allerdings 2,1 Prozent weniger als im Jahr zuvor, obwohl die Anzahl der Unternehmen um 2,1 Prozent anstieg. Die meisten Getränke-Großhändler sind in Frankreich zu finden, in 2013 waren es 7 194 Unternehmen, 916 mehr als im Jahr zuvor. Sie erwirtschafteten einen Umsatz in Höhe von 23,9 Mrd. Euro.
 Fast genauso viele Großhändler sind in Spanien vorhanden, indes sank die Zahl der Unternehmen von 7 122 in 2009 auf 7 008 in 2013. Das Umsatzvolumen lag mit 11,9 Mrd. Euro nur knapp halb so hoch wie in Frankreich.
 In Italien wurden in ...

WETTBEWERB

Wir suchen die Besten der Besten!

W

Deutschlands beste Getränkehändler 2017 Wer sind Deutschlands Top-Getränkehändler Haben Sie eine herausragende Getränkeabteilung in den Segmenten Wein, AfG, Spirituosen – oder sind Sie sogar in allen Disziplinen ein Meister Dann bewerben Sie sich jetzt bei uns !

JURY ❯ Frank Bleckmann, Coca-Cola European Partners Deutschland ❯ Ulrich Breutner, Württembergische Weingärtnergenossenschaften ❯ Günther Guder, Bundesverband des Deutschen Getränkefachgroßhandels ❯ Nils Handke, Warsteiner Brauerei ❯ Klaus Hermann, Wein und Markt ❯ Frank Höhler, Tomra Systems Deutschland ❯ Sven Olaf Paulus, Eckes Granini ❯ Linda Schuppan, RUNDSCHAU für den Lebensmittelhandel ❯ Thomas Eisler, Verlag W. Sachon

So verläuft der Wettbewerb: Die Bewerbung:

❯ Um an unserem Branchenwettbewerb „Deutschlands beste Getränkehändler“ teilnehmen zu können, füllen ...

BUNDESVERBAND DES DEUTSCHEN GETRÄNKEFACHGROSSHANDELS E.V.

Spannendes Themenspektrum Herbst-Regionalversammlung in der Westerwald Brauerei Hachenburg Rund 20 Teilnehmer der Region Rheinland-Saar trafen sich zur HerbstRegionalversammlung des Bundesverbandes des Deutschen Getränkefachgroßhandels e.V., diesmal in der Westerwald Brauerei Hachenburg. Auf der Agenda des Geschäftsführenden Vorstandes, Günther Guder, standen wieder hochbrisante Branchenthemen aus den Bereichen Marktentwicklung, Zusammenarbeit mit der Brau-, Brunnen- und Erfrischungsgetränke-Industrie, Lobbyarbeit sowie wichtige Rechtsthemen, die wie gewohnt professionell aufbereitet den Mitgliedern präsentiert wurden. Darüber hinaus konnten sich die Teilnehmer bei einer ausführlichen Betriebsbesichtigung ein umfangreiches Bild des mittelständischen Unternehmens im Westerwald machen. (eis)

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ie Teilnehmer wurden zunächst herzlich von Brauereichef Jens Geimer begrüßt, der in sei ...

KONTAKTE Verbände, Kooperationen, Genossenschaften

GEFAKO GmbH & Co. – Getränke-Fachgroßhandels-Kooperation Süd KG

Bundesverband des Deutschen Getränkefachgroßhandels e.V.

GEDIG – Getränke-Fachgroßhändler Einkaufs- und Vertriebs-GmbH

Geschäftsführender Vorstand: Dipl.-Betriebsw. Günther Guder Vorsitzender des Beirats: Peter Sagasser Stellv. Vorsitzender des Beirats: Eric Boecken Monschauer Straße 7, 40549 Düsseldorf Tel. (02 11) 68 39 38, Fax (02 11) 68 36 02 E-Mail: info@bv-gfgh.de, Internet: www.bv-gfgh.de

Geschäftsführer: Franz Demattio, Volker Schreyer Internet: www.gefako.de, E-Mail: info@gefako.de

Geschäftsführer: Udo Münz Internet: www.gedig.de, E-Mail: info@gedig.de

GeKoPa GmbH & Co. KG Geschäftsführer: Bruno Bispinghoff, Christian Grundmann Internet: www.gekopa.de, E-Mail: info@gekopa.de

Verband des Deutschen Getränke-Einzelhandels e.V.